医女的药膳房八零 第71节（第2 / 5页）
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它做法简单，吃的就是一个新鲜味美。
而这个菜最主要的功效还是补气血，益精髓。
双花炒鱼片同样是以皖鱼为主料，但用的却是从鱼身上片下来的鱼片。
将油锅烧热，放入花生油，热锅凉油将鱼片下入锅中，小火滑熟后取出沥油。
接着将锅中的底油烧热，放入葱姜爆香，然后下入撕成瓣状的金银花，泡发好的黑木耳以及切成小块儿的莴笋。
加上这又是疗养院第一次接待客人，什么情况也不了解，所以她根本无法提前准备中午的饭菜。
这会儿，在把茶水端上，又和两位老人打过招呼之后，宁欣就急匆匆的出了家门，赶到菜市场买菜。
这会儿出门的时间其实已经有些晚了，一些比较金贵的菜早就卖完了。宁欣转了一圈，也就买到了一条皖鱼，一把芹菜，两根莴笋。
不过她的运气还算不错，在临出菜市场的时候看到有人卖刚采摘下来的新鲜银耳，她立刻上前也买了一些。
既然已经建成了疗养所，那饭菜自然不能如之前在家里一般那么随心所欲。
将它们一起炒熟后重新放入鱼片，快速勾适量薄芡装盘，最后在上面撒上金黄的鲜菊花瓣就做成了。
这个菜虽然简单，但因为金银花和菊花都是家里花圃现摘下来的，清香扑鼻。
再配着滑鱼片的香味儿，菜还没炒好，两位老爷子就已经从楼上下来，走到葡萄架下面等待了。
怕两位老人等急，宁欣以最快速度素炒了一个芹菜，然后配以蒸好的二米饭一起放入了托盘，亲自给他们端了出去。
“石爷爷，穆爷爷，你们今天是在院子里吃，还是在房间里吃？”
做一桌子菜大家坐在一起吃那更加的不可能。
每个人的饭菜当然要单独炒制。
今天她为两位老爷子安排的主菜都是鱼，只不过石启然的是归芪蒸鱼块儿，而穆向荣的是双花炒鱼片。
两个菜都不难，全都属于快手菜。
归芪蒸鱼块就是用当归，黄芪切片后，与新鲜的鱼块放在蒸笼里一起蒸，出锅后再调味。