第129章 大年（第1 / 1页）
这个形象就不要提了。啃完的骨头留给汪星人，还可以啃三个月！
忙忙碌碌中，总算是到了年三十。对于杨小贝来说，在凌晨6点钟起床简直可以抵消对过年的期待了。不过没办法，还有一大桌子菜要烧呢！忙活了两个小时，总算是被满桌丰富的菜品安慰了受伤的心灵。好吧，唯有美食可以原谅！
今年杨家是在老宅过年，大伯一家子也到齐了。一切和去年一样，除了孩子们都大了一岁，一家人其乐融融的过大年。不同于去年的初来乍到，今年杨小贝已经是得到了所以孩子们的爱戴。小的们知道只有小姑哪里有数不清的好吃的，大的如芳姐、玲姐则是会缠着小姑问最新式的样子，只有小姑穿衣最好看！现在家里的“红人”除了杨小贝，那是不做第二人想。
晚上拜祭祖先的时候，杨老汉一个人在杨奶奶坟前絮絮叨叨，嘀咕了好久。对于他来说，过去的一年是翻天覆地的一年，要说的事情实在太多了。小儿子终于考上了大学，还定了亲。儿媳妇是个好的，亲家家里也都好。女儿又懂事又能干，参加了培训班，明年就要做医生了。还做生意赚了大钱，拿出来要给哥哥们盖房子……
“哎，老太婆啊，咱家的好日子要来啦！可惜你看不到。”最后，杨老汉抽着旱烟，轻轻地对着地底的老伴儿说道。他的眼前又浮现出那个穿着红裙嫁过来的女人，笑容爽朗，干活麻利，又生育了如此多的子女，一个个都教养得很好。可惜……
晚上回家的时候，虽然每个人都很累——杨小贝纯粹是凑热闹喊得累了。但是收获满满，按照人头分的成筐成筐的鱼，被大家开开心心的拎回来。干活的、疯玩了一天的人都是衣服鞋子湿淋淋的，不过还不能马上洗澡睡觉，分的鱼最好连夜处理掉，否则放到第二天就不好了。
因为晚上气温太低，杨老汉决定父子三个去杀鱼、洗鱼。那什么，虽然这是女人们干的活，可是现在是晚上，也没有人看见不是……
等杨小贝第二天起床的时候，就看见处理好的鱼已经用棕叶吊起来，在屋里挂了长长的一串。这些鱼啊肉的都是要在二十八、二十九提前煮好，为年夜饭做准备。除了年夜饭需要的鲜鱼，还有的全部都抹上盐，等腌制好后去熏成腊鱼，放上几个干辣椒烧出来特别下饭，又不容易坏，是年后难得的美食。
而塘里的鱼抓好以后，还有一样东西也是过年要吃的，那就是莲藕。这个就不用分了，随便一个塘里都已经出产上千公斤的藕，没有人能够吃的了这么多，一般都是自己家吃多少就去挖多少，毕竟挖藕特不是件容易的事，又累又冷。每年大多数的莲藕都是烂在泥里的，几乎没有多少是被利用起来的。
杨小贝倒是知道这藕也是一桩生意，而且做得好的话，鄂北这边的红花莲藕粉嫩香糯，也是出了名的好吃。但是一来现在还是集体所有，有很多事情不那么灵活。二来要做这个生意的话得年前一个月开始挖藕最佳，现在早过了这个时机。买肯定还是有人买的，问题是谁干？算了，还是放在心里，以后再说吧。
“爹！你怎么还不回家？外面太冷了当心着凉！”，回家上坟的大女儿见他迟迟不归，就知道爹又在找娘说话了，忙找到山上来。她小的时候爹心烦起来倒是时常去娘坟前呆着，自从小妹丢了以后就再也不去了，她知道爹是觉得没脸见娘。这不，小妹回来了，他又开始喜欢往山上跑。
杨老汉的年纪也有六十了。在乡间来说已经是年纪比较大了，杨大姐觉得他老是往山上跑不好，按照迷信，这不就是想上山是意思吗？再说了，娘要是觉得想爹了，把他带过去咋整？兄弟姐们能已经没了娘，可不想这么早就连爹也去了。
见大女儿找过来，杨老汉也不好再和老伴说“悄悄话”，起身一言不发地回去了。家里已经非常热闹，女儿女婿们也是很久没有见到杨启泰了，都拿“大学生”打趣呢！
年三十、正月十五要点灯，每个房间里都点上了蜡烛、油灯，全部都亮堂堂的。孩子们都到齐了，大家凑在一起说笑着，孩子们在疯跑闹着。人口多，就意味着兴旺，也代表着希望。在明亮的灯光下，儿孙环绕，喜庆热闹，杨老汉那一点点刚刚涌上来的惆怅早就消失得无影无踪了。
年前要忙的还有很多，基本上就围绕在“吃”上面打转。在马不停蹄的打好豆腐、杀好鸡，就已经到了腊月二十九。一年前的这天，杨小贝早上还在浦海赶高铁呢！世事无常啊！今年她一大早的已经在忙活着炸丸子了。
今天要做的事情最多。前面说了，老家这边的团年饭是早饭，以过的早为佳。去年因为送二伯母去医院，家里几乎是村子里最后过年的人家。所以今年越发要赶早一点。凡是费时间的菜都得在今天完成，包括炸各式丸子、煮猪头肉、鱼冻等。
没有多余的肉做丸子，现在都是素的藕丸子、苕（红薯）丸子、绿豆丸子等等。不过刚出锅的时候香脆扑鼻，也不比肉丸子差到哪里去。容姐儿就赖在厨房里不走了，还是小姑好！在家每天都有肉吃，过年还有好吃的丸子，给了一个还有一个！小姑最好！容姐默默地祈祷，小姑永远不出嫁就好了！
等到杨小贝边炸边吃，和容姐都要吃了个肚儿圆，才差不多结束了偷吃（正大光明的吃好吗！），接着利用炸过丸子的油锅开始煎鱼。老家这边做鱼的方法，是把鱼煎透以后，放上豆瓣酱、干辣椒葱姜蒜等炒香，加水煮入味，最后还要加上白萝卜丝。萝卜丝吸收了鱼的鲜辣味道非常好吃，这才是这碗鱼的精华！
晚上的重头戏的煮猪头肉，一整个熏好的猪头放进大锅里，一直煮到可以筷子插透才算好。然后徒手拆骨，把肉留着就是一盘最后的下酒菜。当然了，这拆下来的骨头也不会浪费，上面总有些肉肉是剔不掉的，于是大家一人一块，开啃！