第279章 筹备完毕（第2 / 3页）

“菜蔬蛋肉都已经准备好了，考虑到乡政府食堂，散客区，包桌区，三头开工，我怕忙不过来，所以临时招聘了十三名有工作经验的厨师和服务员。”

“至于六套菜单，我早已经准备好了，呆会儿回到食堂我拿给你。”张进考虑的事情面面俱到，直令赵子龙听了不由缓缓地点了点头。

“嗯，在菜品都差不多的情况下，拼的便是环境，拼的便是服务，在这些方面我们绝对不能落后，这个你千万要记住。”赵子龙点了点头说道。

“您就放心吧，我不会大意的。”张进点了点头，向着他轻声笑道：“还有件事情要告诉你：通过我们的大肆宣传，以及托关系拉客人，明天开业的同时，我们已经预定了四笔包桌的订单，四笔订单的数量共计……十三桌。”

“噢，明天开业预订的包桌菜便有十三桌，看来你这些天还真是没有少花费心思啊。”赵子龙闻言眉头一挑，拍着张进的肩膀笑道：“这可是个良好的开端，只要我们坚持下去，我们一定会成功的。”

“那李建离开后，我侧面了解了一下，那李建在我们的事情上的确操了不少心。我们这彩钢瓦每平方米制作的价格，足足比外面的要便宜三分之一。”

“外面家户里用这种最好的彩钢瓦，每平方米要40多块钱。我们的单价却只有28块。不过我们的面积有三千多平方，就这也要花费将近十万块钱呢。”

“还有这空调、灯具、墙画等等，都是李建叫人来弄的，所有一切的费用下来高达十七万多。”张进带着赵子龙参观的同时，不断向他唠叼着。

“说起来，那李建也算是自己人，他不敢赚我的钱，这个你尽管放心。如果他再来算钱，我不在的话，便从账上先给他支一些，别让他跑空趟儿。”

赵子龙听了他的话，不由笑了笑，缓缓地开口说道。

得到了赵子龙的夸奖，那张进不由挠了挠头，有些不好意思地笑了起来：“其实这都是大家伙一起努力的结果，我只不过是组织了一下而已。”

“呵呵，不要谦虚了，明天开业成功后，大家一起喝个庆功酒。”赵子龙拍了拍张进的肩膀，二人一起回食堂去研究菜单了。

那六套菜单分别是清淡谱、香辣谱、百肉谱、百菌谱、海鲜谱、食疗谱。这六谱的总体荤素比例略有差异，它们有的口味偏清淡，有的口味偏香辣，有的海味多一点，有的多是大补之菜……总之各有各的特点，挑选的余地很大。

“明白，只要老大你开口，事情就好办了。”张进点了点头说道。

“嗯，这里收拾得还不错，只是感觉有些泛潮，吃饭时会不会感觉不舒服？还有，菜谱，服务员等都准备得怎么样了，明天开业会不会感觉仓促？”

赵子龙略为沉吟之后，歪着脑袋看着张进，声音里透出了些疑惑。

听了赵子龙的话，张进的面色不由变得凝重了起来：“我们的宣传广告上写明包桌区开业的时间是明天，所以时间绝对不能变！”

“至于这里泛潮的事情，我们可以连夜动用空调，把温度调高，把墙壁烤干。最后再打开通风口，把湿气散出去，应该便不会再有什么问题。”