第659章 以奇取胜(第2 / 3页)
“胶质浓厚的鱼皮软腻非常,一定要趁热吃,而且要把有刺的一面卷在里面,食之粘口,囫囵吞下,简直便是一种超级新奇的体验。”
“据说这样吃下去就像给胃穿了一件衣服,可以起到养胃的作用。”
赵子龙一边在那里品尝美味,一边说着感觉,满面都呈陶醉状。
“河豚我做完了,用的是河豚背脊处最细嫩的一块肉。这道中洋河豚宴结合了中西两种做法,堪称是最新式的河豚做法,其特点便是味美鲜香。”
赵子龙端起那盘中洋河豚宴,向金左脚淡淡地说道。
看到自己绞尽脑汁,想出来的一条毒计,居然被赵子龙的投机取巧花言巧语给搞得七零八乱,金左脚的眉头微皱,心头不由闪过了一丝恼怒。
“光做出来不算,还要再吃下去才行。”
倒是旁边的熊屠冷笑一声,指着赵子龙冷声叫道。
“今天我们比试的内容是做河豚,既然是比试,便要追求极致。”
“为此,我们自然要把它最精华的部分取出,再以最擅长的手法做出来,将河豚肉的营养美味完全展示在所有人的面前。”赵子龙摊开双手,淡淡地说道。
“你为了展示自己的刀功,炫耀自己制作河豚的娴熟手法,在那里慢条斯理地耍宝,你难道不知道,你这种做法根本就是出力不讨好吗?”
“我们厨师的责任便是全面展示食材的美味,取其精华,舍取糟粕,以最高效的方法制作出最美味的菜肴。”赵子龙淡淡地说道。
“强词夺理,投机取巧,你这分明是在狡辩。”
“鲜字分开便是一个鱼一个羊,因此,天下食材以鱼羊为最鲜。鱼类之中又以河豚为最鲜,今天能够品尝这极鲜之物,简直是一种乐趣。”
赵子龙轻笑着拿起刀叉切下一块,送入了口中。
感觉着那美味的肉汁在口中扩散开来,赵子龙不由发出了一声赞叹。
“河豚的肉非常肥美,而且除了鱼骨外没有什么刺。河豚肉边缘微微卷起,显得紧实饱满,其味道口感颇有些像田鸡腿,吃起来鲜美无比。”
“河豚鱼不仅肉鲜味美,而且带有肉刺的鱼皮,更是胶质丰富,厚度足有五毫米,呈半透明状。吃在嘴里感觉十分有韧劲儿,牙齿会遇到轻微的抵抗,还能似有似无地感觉到有些鱼皮上的肉刺儿,口感很独特。”
厨师长被赵子龙一阵奚落,气得面色发白,嘴唇颤抖。
“哼,幸好我们今天料理的只是一条小小的河豚,如果我们的目标食材是一条抹香鲸,难不成你也慢条斯理地在那里将整条鲸都剥了不成?”
赵子龙的心思如电转,白了厨师长一眼,没有好气地反问他道。
“你,你这个牙尖嘴利的小子……”厨师长气得说不出话来。
赵子龙不理会厨师长的态度,而是扭头看向了金左脚。