第三章 墨颠（第3 / 4页）
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墨达插话道。
“炒？怎么炒？煎炸又是怎么回事？”
墨颠一脸不解。
墨达想：不是吧，是个人都应该知道煎炒烹炸啊，怎么难道这些秦朝人不知道这些基本的做菜常识么？
“用油炒啊，花生油，黄油，猪油，豆油，葵花籽油，橄榄油，核桃油，听说稻米还能榨油呢！”
“墨达哥，你别见怪，墨颠就是这样，山里最好玩的就是他了。师父说要我和墨颠轮流看护你，你先躺着，我去吧碗筷收拾了。一会儿我得去修习了，墨颠回来让他陪你。”
说罢，墨笛提起食盒走了。
墨达心想这真是奇遇，回到秦汉，巧逢孤竹后人。加上这一大一小的孤竹弟子和甘美无比的参麦鸡汤……
想着想着，墨达觉得乏得很，迷迷糊糊睡着了。其实墨达不知道，比起他今后在秦汉遇到的事来这些根本不算什么了。
待墨达醒来，已经是晚上掌灯时分了。见墨颠蹲在地上熬着一锅汤，香味散漫了整间竹室。
“油？是个啥？咋个榨法？”
墨颠傻傻地看着墨达。墨达也看着一脸狐疑的墨颠，忽然想到听考古学老师说过春秋战国到秦的菜品制作只有烤和煮，因为至今出土的这一时期的烹饪器皿里就没有用于煎炒的家伙。
墨达想了想，说：“墨颠，你把门口的大石板拿过来，用两块石头架着石板，在石板下生一堆火。还有，厨房里有没有剩下的肥肉了？拿一些来，再拿四个鸡蛋来。我看你作参麦鸡汤里加了葱花，你也拿些给我。最后准备一双碗筷。我炒蛋给你吃。”
“炒蛋？蛋不都是煮的么？”
“墨颠，怎么又要煮好吃的给大家么？”
墨颠没有理他，只是出神的望着那锅汤，突然问
“你说怎么才能把这菜做香呢？”
墨达被问愣了。墨颠又自言自语说：“煮的炖的滋润入味，可是不酥脆；烤的酥脆，可是又不多汁。怎么办呢？怎么才能香呢？“
“为什么不炒呢？煎炒炸都很香啊。”