第一百五十三章 鱼也被爆菊（第2 / 4页）

“妹子马上就要来林下休闲农庄，你喜欢爆那就爆那。”

“腐女躲远点，石蛋是我的。”

“你个基佬还冒充妹子，勾三搭四的。”

……王石蛋满脸挂满黑线，忽略了那些湿乎乎的话题，“黑鱼肉质细嫩，口味鲜美，鱼刺少，适宜做爆菊鱼，而且营养价值颇高，深受欢迎，是人们喜爱的上乘菜肴。此外，它还有去瘀生新、滋补调养、健脾利

水的医疗功效，病后、产后以及手术后食用，有生肌补血、加速愈合伤口的功效。”

反正王石蛋人红是非多，黑粉少不了，何况昨晚躺枪，被人设计跟汪聪聪拉了仇恨，汪聪聪现在号称直播娱乐圈的校长，他放句话，娱乐圈都要抖三抖。

王石蛋对黑粉们视而不见，他又不是软妹币，做不到人人喜欢，“我们这就在黑鱼身上爆菊花，其实爆菊花的鱼不能太大了，否则不好装盘。”

王石蛋来到鱼龙潭边，进入了美食环节，这儿的牧草萋萋摇绿，野花繁星点点，放着不锈钢操作台，还有燃气炉液化气罐大锅什么的。王石蛋选了条五六斤的黑鱼，刮鳞去腮，剪去胸鳍背鳍，留着尾鳍，然后用百劈匕直接在鱼身上切块，切成块的鱼依然没脱鱼身，接下来，王石蛋在鱼块上切斜横花刀，以每四刀为一节，然后再切直花刀

，在切直花刀的第六刀作为一断，动作宛若教科书一般，充满了行云流水的美感。直播间有个厨师水粉兴奋地嚷嚷：“我擦，这是麦穗花刀，这个有要求的，切花刀时候，横刀的间距为1厘米cm，直刀的间距为0.5厘米，都只能切近至鱼皮层，不能断——厉害了石蛋哥，他直接在从鱼皮

下刀，在鱼身上爆菊。”

接着王石蛋将腌制好的黑鱼，撒上芡粉，每一根鱼肉丝在意念控制下，均匀粘上芡粉，这样炸的时候，黑鱼身上的鱼丝就会像菊花一样盛开，不会黏在一起。然后王石蛋在大锅里倒入食油，烧至六成热，将黑鱼往中间挤压了一下，用意念控制住每一根鱼肉，让它们充分舒展，然后放入锅中油炸，而且还不时用勺子舀出热油，淋在鱼身上那些爆绽的菊花上，当

炸成金黄色，就捞了出来，装盘待用。

只见这条被爆菊的黑鱼鱼头鱼尾上翘，周身的鱼肉丝大小均匀，色泽金黄，似盛开的菊花，又似开屏的孔雀，看着美轮美奂，养眼极了。

另一个厨师水粉道：“年轻人嘛，认真看，认真学，有本事垫着，漂亮妹子还会少吗，就像石蛋哥。”

王石蛋将全部鱼块改完花刀后，撒上盐和料酒，放一旁腌制五分钟，这才抬起头来，笑眯眯道：“对，就是用麦穗花刀在黑鱼身上爆菊花，你们怎么想的，哥一个山村小农民，太纯洁了，哥不懂。”

直播间水粉又一阵哄笑。

“石蛋，你都老司机了，甭废话，快开车。”

“嘻嘻，姐还以为石蛋取向不正常，连黑鱼的菊花都爆，想着怎么拯救他呢。”