第五百五十二章 知了猴唐僧肉（第2 / 3页）

洗净后捞出控净水分，王石蛋往锅里倒入油烧热后，放入花椒姜片炒香。把控净水的知了猴倒进炒锅，用锅铲按压煸炒，把知了猴炒到干爽膨胀，颜色金黄后放入红椒继续小火煸炒，王石蛋头也不抬道：“煸炒知了猴要小火慢炒约15-20分钟，且要最后放盐，放盐早了容易糊锅，现在时间差不多了，我准备放盐起锅了，最后我们再来回顾一下食材：知了猴、油、盐、花椒、生姜、红椒

。”

直播间顿时无数水粉记下所用的调料，还不时发弹幕聊天打屁。

“666，黑暗料理油炸大虫子再现江湖。”

“一定很香吧，看着都要饿了。”

“没问题，怎么炸知了猴，你可得教我，今天我很想品尝一下这美味。“知了的成虫有丰富的蛋白质，要去头去尾之后，清洗晾干，经过小火慢炸，是一道营养价值很高的美味菜肴，一到夏天，在山东和浙江，很多餐饮店都会供应这道菜，简直可以说供不应求，一斤得卖七八

十呢。”白琳琳道。

王石蛋想着油炸的高蛋白知了猴，喉咙明显有个吞口水动作，

王石蛋趁镜头没注意，把地上的所有装知了猴网兜摄进随身空间，然后按照先前的办法取蝉兑，得肥虫，心里美滋滋的，回家的一路上都跟两美女有说又笑，表面上她们抓得比王石蛋还多呢。王石蛋对着镜头笑眯眯道：“今晚抓知了猴，大家都比较开心，抓知了，既帮果树除了害，又可以增加经济收入呢，而且是一件非常有趣的事，如果你们来鱼泉村旅游，也可以来试试，下面，我们回去，就

开始用棕榈油来慢炸知了猴，想吃的，可以在网上订购，油炸知了猴，一斤八十，半斤起订，油炸真空食品，绿色生态无污染，手快有，手慢无。”

“我一直对虫虫美食有种抗拒症，第一次看到石蛋哥油炸知了猴，真是绝了，我喜欢上了这道美食”

“石蛋哥，妹子要把你娶回家！长得帅就算了，还辣么会赚钱，要要人命的是，你为什么厨艺都辣么好呢？”

王石蛋今晚在果园抓了一千多斤知了猴，那就是八万多元，趁水粉们这股新鲜劲儿，多卖一些出去。

王石蛋跟白琳琳佘小青回到鱼龙观后院，三人直接去了梨花院餐厅厨房。

白琳琳在路上简单给王石蛋讲了讲怎么油炸知了猴，所以一进厨房，美女立刻远离油锅杀手。

还是米其林大厨王石蛋来做这道油炸知了猴。处于做饭状态的王石蛋，此时的气质跟他对待苏禄绑匪迥然不同，脸上没有了狠戾，动作有着老司机的沉着从容，淡定优雅，行云流水一般，将知了猴用清水浸泡一小时，当然他是放在随身空间浸泡的，只是趁镜头没扫到的时候，置换了一下，对水粉们还是一本正经提醒道：“知了猴要多泡会水，至少一个小时，我们这袋子是提前在水塘里浸泡的，一来泡去黑水，二来洗去泥沙，再用盐水腌渍半小时再煸

炒，可方便入味”