第五百七十四章 蟹味一出百味淡(第3 / 3页)
王石蛋把李慕白跟冰冰母女安排在雅间,而林韵儿季婕她们安排在另外一个雅间。
再来个秘籍蟹,王石蛋又抓出两只松叶蟹,然后准备了蒜头四两,辣椒,槐盐等,槐盐是五香粉和盐的混合物。先把蟹处理干净,因为随身空间养的螃蟹肥大,所以斩成六块,然后起油锅,开始炸螃蟹。油炸螃蟹的香味立刻溢满了整座鱼龙观,立刻招来高冰冰,还没聊两句,林韵儿跟季婕白琳琳等就一块走进来了。
还?有雪花肌理的黑毛和牛肉,和牛好几个部位,有肩胛肉,有腱子肉,有肋条肉,切得薄薄的,拳头那么大一片,放在碎冰盘上冰着,牛肉鲜红,脂肪仿似雪花均匀地散布在牛肉里面。
还有适合涮的香猪肉,王石蛋只取了五花肉,冰冻切片,光看摆盘,就让美女挪不开视线。
直播间水粉狂刷弹幕,
“太拉仇恨了!姐晚上泡面。”
“魔都晚上吃螃蟹的聚会自动解散,部分会员认为不如把钱攒着,去鱼龙旅游时吃七鲜菇大战虾兵蟹将。”
直播间水粉都不说话,大多数人在录制小视频,准备跟着米其林大厨王石蛋学几手。“红膏炝蟹是用盐水来炝,首先要调制盐水,一斤盐两斤水,然后把活蟹,壳朝下分层叠装进瓷坛,最后倒进盐水,浸没螃蟹就行了,喜欢口味淡的,要炝四个小时,口味重的要炝六个小时,我因为有秘法,一两个小时就能炝好,而且,无论你们怎么做,都达不到我做的红膏炝蟹那么美味,因为我用的水是小分子矿泉水。”王石蛋也不怕拉仇恨,头也不抬道,根本无视水粉发的生气表情,咳咳两声继续道,
“螃蟹炝好后,到时候取出螃蟹,用保鲜袋装好,放在冰箱速冻箱内,随时可以取出来食用,只要冰不化,颜色不黑,就是一道美食,当然,现做红膏炝蟹新鲜,让人深陷红膏炝蟹的美味无法自拔!
王石蛋开始准备七鲜菇大战虾兵蟹将汤锅,先吊两锅汤,一锅是用跑山鸡的母鸡,干墨鱼,筒子骨吊汤,另外一锅是野鱼虾鳖汤。
麻辣隔壁的,光看王石蛋吊的这锅汤,就让直播间水粉狂吞口水,太踏马奢华了。
王石蛋从随身空间摘了一些蘑菇,有号称‘味精菇’的秀珍菇高蛋白低脂肪,鲜美可口,具有独特的风味,准备了好几盘。
“石蛋哥,还缺大腿挂件吗?”
王石蛋异常专注地对付蘸碟,xo酱加沙茶酱,老干妈,豆腐乳和生抽调拌出来的,还有用鸡枞菌调配出来,还有吃螃蟹的镇江醋和姜粒调制的味碟。
其实不用这些,一锅吊了几个小时的鸡汤加七鲜菇和虾兵蟹将,就算放点盐,也是人间美味了
更?不要说还有味道鲜美颜色雪白的墨斗丸,鲜香嫩滑的虾滑,鲜美弹牙的虹鳟鱼片,以及各种绿色生态蔬菜。
幸好是意念清洗,不然王石蛋一个人忙几个小时都忙不过来。
还??有香味扑鼻的香菇,提高食欲,促进身体机能适应力,还能减肥。
茶树菇盖嫩柄脆,味纯清香,口感极佳,营养价值超过香菇,还有鸡腿菇,蘑菇,金针菇……
这些都是日常的蘑菇品种,不过王石蛋在随身空间的山洞种植出来的,灵力充裕。
卧槽,竟然还有菌中之王鸡枞菌,还有热带菇王,虎奶菇,
再来看看准备的虾兵蟹将,体大肉多的澳洲大龙虾,王石蛋把虾肉都用意念改刀成型的,味道鲜美的松叶蟹,日岛对虾,罗氏虾,都被王石蛋处理好了,剪去虾须,抽取虾线,清理腹部的脏物。