第六百二十八章 送你二十只秘制风干火腿（第2 / 3页）

“这个地区，是西班牙风干火腿Jamon中，最顶级的IbericoHam黑毛猪火腿生产重地，要看正宗西班牙‘本土’飲食风味，从小酒馆开始吧！”玛尔塔笑嘻嘻答道。

王石蛋心里一动，是啊，千山万水跑过来，不好好品尝学习一下西班牙美食，急急忙忙赶个毛线，立刻就给凌芳菲和张扬发短信，说今天晚饭不去港大翡冷翠酒家了，明天中午继续。

“好了，我安排好了，今天中午我们就品尝西班牙美食，你看这时候，快十点半了，我们溜达一圈就差不多到午饭的饭点了。”王石蛋也豁出去了，舍命陪君子，舍身陪美女。

玛尔塔一付奸计得逞的得意样，点了点头，于是两人就沿着旧城区随意散步找小酒館吃当地的Tapas小吃。

王石蛋走了一阵才发现，每一间酒馆餐厅都在天花板上，悬挂上一排排风干火腿，正有些不明觉里。“我带你来的目的，就是这个小镇有年头的餐厅、酒馆，均爱以自家秘制的风干火腿來凸显小店的地位，与別家不同的口味，而且这样不但会惹人谈论，小店內吊上越多的风干火腿，更显得小店牛逼。”玛

玛尔塔半闭着眼养神，一看王石蛋都脱了，那还等什么，绽颜一笑：“走吧，去屠宰场。”

“去屠宰场干毛？”王石蛋捂住了脸，反正男人都长得差不多，只有脸不同。

“你这身肉漂亮，可以进屠宰场做火腿了。”玛尔塔自己忍不住笑起来了。

“瞧瞧你刚才累的样子，这一笑就笑精神了，走吧。”王石蛋赶紧巴结道，“我来开车。”

“你坐着吧，我熟悉道路。”玛尔塔结了账边走边道。

尔塔谈起来头头是道，一付砖家的派头。

王石蛋道：“原来还有秘制啊，我还以为都是拿海盐一码，然后风干了事。”“西班牙美食受摩尔人和罗马人的外來飲食文化影响，许多人搞不清我們的正统料理，误会是法餐那样种类繁杂，其实，西班牙菜肴的特色，最重要的就是食材，西班牙黑毛猪火腿等级分以下几种：顶级，口感油润，有橡子的芳香，在屠宰前的5個月，必須在纯天然的橡树林下，只进食从树上落下的橡子，然后海盐腌制风干熟成，需要36个月，而等级更高的，会熟成48個月或以上。”玛尔塔老神在在的侃道，“油分最重，口感油润，并且散发出一股橡子的芳香，尤其是猪后腿是最贵的。次一档：肉味浓郁香气稍差，在屠宰前以吃橡子加上部分谷物维生，但是这个档次的后腿价格跟顶级的前腿价格是一样的，

第三档：几乎没吃橡子，油分較少以谷物为主要饲料……这仅仅是黑毛猪腿火腿，如果去餐厅吃饭，点jamoniberico，没有特别注明是bellota的话，一般上来的都是这个档次的火腿。”

“玛尔塔，跟着你涨姿势了，我代表广大水粉感谢你，中文也说得那么溜。”王石蛋开始跟着玛尔塔进店去挑火腿，方便王石蛋以后自己培育腌制火腿，进行比较，摸索出最好的制作工艺。

现在就是橡子成熟的季节，王石蛋这段时间可以过来偷学最好吃的西班牙火腿是怎么腌制的。

两人上了车，法拉利超跑瞬间就跑得没踪影了。

半个多小时后，两人驾车爬山穿岭，来到几十公里外丘陵地带橡木林小镇。

这座小镇有许多美丽的古建筑，这些建筑深受罗马跟回教风格的影响。

王石蛋跟玛尔塔在镇口一处停车场停了车，穿行在古建筑的石板街道上，感觉到一种说不出的悠闲舒适。

王石蛋眼看时间不够了，晚饭还要回去偷学厨艺呢，打量着周围，老神在在地感叹道：“玛尔塔，这个地方虽然很不错，走在这样的街道也是种享受，但不是我来这儿的目的。”