第161章 、神乎其技（第1 / 3页）

三种飞禽都已经被褪去了羽毛，内脏也是摘除干净，能用的一部分都留在了一个大盆之中。

陈宝生走到一个厚实的菜板旁边，拿起了他刚刚磨好的菜刀，随手娶过来一只鸭子。

“开始吧……”

陈宝生默默的对自己说了一句，整个人的精气神突然变了一个样子。

神龙人世间的传承中，也做过无数厨师，所以厨艺都属顶尖，现在更重要的是一副临危不乱的心态，和对美食的尊重。

一号春风阁的后厨，所有厨师和帮厨都忙得热火朝天。

陈宝生自信的看着一大桌的食材，脑中早已打好了算盘。

扣三丝，开水白菜，三套鸭，三份菜都是有着固定的上菜顺序的，所以他在开始动手准备的时候，就必须打好时间差。

像是扣三丝讲究的是极致的刀工，对陈宝生来说不成问题，临时间开始的时候在做就可以了。

开水白菜做起来讲究的是清汤，保证汤水清澈的如同清水一样。

陈宝生手起刀落，麻鸭的胸骨下方被快速剖开，没有砍中骨头的分毫，随后菜刀顺着骨头的缝隙游刃而上，轻松的剖开了麻鸭骨头和皮肉间的联系，随后刀锋再度转弯从胸骨向上，向下，一路过去，体内和四肢的骨头全部被清离干净。

啪的一声。

陈宝生将第一只麻鸭放在了桌上，整只麻鸭只剩下一堆皮不破，肉不散的鸭身。

做到这里，陈宝生直用了不到一分钟的时间，可是他微微侧头，看了看手里的菜刀，似乎对这并不满意。

于是他继续拿起了下一只麻鸭，开膛破腹，去骨存菁，做完之后，好像又快了几秒。

这一点对陈宝生更加简单，只要调料放的正确，他用灵气水雾做出来的汤头绝对不会有错。

所以他做先做的是三套鸭。

别看菜的名字里只有鸭子，其实所谓的是哪套呀，只得是麻鸭，野鸡，鸽子，把这三种食材放在一起，为了达到这个目的，必须做到对它们去其骨而刘其形。

这个菜最考验的也是刀工，其次才是烹饪入味了。

于是陈宝生先面对上了菜架子上最多的食材，一百零三十麻鸭，一百零三只野鸡，一百零三只鸽子……