第704章 脑残粉（第3 / 3页）

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“那啥，赵师傅，你掂锅的时候一定要稳，不然锅受热不均，锅里每个部分的菜口感会有偏差。一般人挑不出来这毛病，但如果能均匀些口感会更好。”

徐方做菜的时候嘴也没闲着，一边做菜一边点出大家做菜上的问题。

随着他说话的工夫，徐方又开了两个灶台的火，三个灶台一起做起菜来。

不到半小时，三种口味的小龙虾、一道黄鳝、一盆牛蛙以及两道素材，就被徐方端上了桌。

等徐方走后，厨房里的几名厨师顿时沸腾起来。

“成，我去做，马上就好。你就别喝酒了，等身体恢复了再说，不然对身体不好。”徐方丢了一句便去做饭去了。

进了厨房，看到徐方进来，厨房里的厨师也有些诧异。

“老板好。”厨师们一起跟徐方问好。

“都忙吧，秦师傅给我打个下手，我做点菜。”徐方说道。

“好嘞。”那名姓秦的厨师闻言精神一震，徐方之前可都教过他们做饭，他们也都领教过徐方的厨艺，对徐方很是钦佩。

“卧槽，老板这厨艺这么厉害？之前我以为好好练练，不出两年就能超过他”张厨师惊叹道。

“你看老板那刀工，刷刷刷，不管是菜还是肉，没看清到底咋回事，就全都处理好了。那菜切出的切口，美观、方便入味。”赵厨师也感叹了一句。

“老板切黄鳝的时候你们注意到没有？刀子落在菜板上，没有砰砰砰的声音，声音很酥，但肉还真都被切分离了。以前我学做菜的时候，师父就跟我说那是顶尖大厨才有的本事，我以为他骗我的呢。”刚给徐方打下手的秦师傅说了一句，顿时让在场的人神色一变。

“怪不得是老板，我要有老板这手艺，估计也能出人头地。”几名厨师一起感慨着，今天徐方的无意装比，倒收了几名脑残粉。

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但当徐方真正开始做菜的时候，屋内众人登时傻了眼。

虽然知道徐方做饭不错，但之前徐方教他们的时候，并没有展露多么精妙的厨艺。但今天需要赶时间，徐方倒拿了点真本事。

将小龙虾放进锅里后，便开始处理黄鳝，一整根黄鳝，在徐方手里，一分钟的时间就全部清除完毕，其他食材秦师傅处理妥当后，徐方手里的刀就开始处理食材，一时间刀光闪烁、落案无声，看得众人瞠目结舌。

“老张，你锅里的菜快糊锅了，瞅啥呢？”

“还有老李，你炒菜的时候要完全忘记以前的技巧，全部按我说的来，我给的时间点一定要卡住，只有那个时间点做出来的菜口感是最好的。你醋晚放了十秒，也放的稍微有点点多。”