第一百二十三章 秋收（第2 / 4页）

它的生产期很短，主要分布于热带和温带地区。富含矿物质、蛋白质、还能抗衰老，虽不如小麦那么全面，但单方面的营养价值，却远超小麦。

人经常食用的话，有利于健康。

并且工业上，也有较广的运用。

再加上不挑地，单产量不低，所以大明，也大力推广。

但大明的人口中，以华人、南洋土著、澳洲土著为主，习惯食用稻米。他们加起来的人口，占了大明总人口的78%。

大明的农业司，也对水稻品种进行了改良。但到底缺少相关专业人才，所以取得的突破不大。

而小麦起源于中东地区，是世界三大谷物之一。品种有春麦与冬麦、硬麦与小麦。

它是一种温带长日照植物，适应的范围在南北纬17度-50度。从平原到海拔约四千米的高原，都可以广泛种植。

富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、维生素a等多种营养。

所以在食物界，用途很广。

因此单产量虽不高，但种植面积最广。

而食用小麦的以欧洲移民为主，占总人口的7%。种植面积第二，但总产量第一。

至于玉米，食用的都是美洲移民。他们在大明人口比例中，连百分之一都不到。所以种植面积最小，总产量最少。

古往今来，秋收都是一件大事

磨成面粉，可以制造面包、油条、煎饼、年糕、意式面食等食物。发酵后，还可以制酒及生物燃料。

它的产量，几乎都可以食用。而水稻脱壳成稻米，产量会锐减30%，这还是一般情况。

所以在大明本土的南回归线以南，都种上了小麦。

玉米则原产于美洲，品种按颜色分类，有黄玉米、白玉米、黑玉米、糯玉米、杂玉米。

大明对所有品种都有种植，但种得最多的是黄玉米。