第四十二章多味笋干（第2 / 3页）

张叔回来帮忙剥笋，虽然挖的笋少了，但是挖回来的笋可以保证及时处理完了，这样可以保证竹笋的新鲜度，也不会造成对竹笋的浪费。

剥好的笋初夏和文娘切成片状放准备好的凉水里泡着，一直等到够煮一锅了，初夏将锅里放上水，加入准备好的调料，将笋片全都放入锅里，烧火煮笋。

初夏烧火全用大块的木柴，等柴烧到差不多，还没完全透的时候，就拨到一边，继续加新的柴火，拨到一边的柴火让一会儿烤笋条用。

锅里的水早已滚起来，熬了好大一会儿了，初夏夹一片竹笋尝一尝，竹笋入味儿了，初夏就将竹笋捞出来，在凉水里过一下，和文娘将竹笋手撕成细条状摆到竹匾上。

初夏又将灶火里的块状柴火掏出来放到院子里堆成小堆，将架子摆到炭火上，摆满笋丝的竹匾放架子上，利用炭火的热力将笋丝烤干。

那边桂花和张婶又剥了许多竹笋了，见初夏和文娘这边还没弄完，就直接将剥好的笋学着初夏的样子切片放凉水里泡着。

吃饭的时候，村长家的王婶子过来了。

“婶儿，吃饭了吗，快来坐下一起吃。”初夏便说便起身，给王婶子盛饭。

“初夏，你别忙活了，婶儿吃饭了，你快坐下吃吧。”

“婶儿，那你也赶紧坐。”

“婶儿没啥事，就是听说你在做什么酸笋，过来看看有没有需要婶儿帮忙的，有需要帮忙的地方不要客气，尽管和婶儿说。”

这边初夏和文娘手上的速度也越来越快，美味的笋丝在她俩修长的手指尖灵动的跳跃着。

等笋丝全部摆完，那边水里泡着的笋片已经又够一锅了，初夏和文娘很快的将笋片入锅，加柴烧火。

四个人忙的不可开交，山上挖笋的又送回来两筐，初夏想一想，还是让张叔回来帮忙剥笋，她们四个人有些忙不过来。

山上思远，云山，二柱哥挖笋就够了，竹笋一离土就不新鲜了

所以当天挖的笋必须在最短的时间内尽快处理完，如果处理不完，竹笋的口感就大打折扣

看着王婶子这么热心，初夏也急忙道谢：“婶儿，谢谢了，人手够了，就不麻烦婶儿了，等下次有需要的时候再麻烦婶儿，以后需要婶儿帮忙的地方还多呢，就怕婶儿以后都嫌我烦呢呵呵”

“不烦、不烦，看你说的，你找婶儿帮忙，婶儿乐意”

王婶子来的时候还拿了些吃食，聊了几句就回去了，回去的时候初夏给拿了些处理好的竹笋，让王婶回去尝尝鲜。

饭后午休了一会儿，初夏就早早起来，去灶房将之前买的各种调味料都找出来准备好，赵思远也不闲着，将这两天挖完竹笋捎带砍回来的柴都劈好，又把之前晾草药的大竹匾都拿到院子里来。

大伙都来了，就开始下午的活计，男人们带着初夏准备好的干粮和水上山了，女人们继续在院子里剥笋。