第一百四十六章教新汤品（第2 / 3页）
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小李提着猪尾骨回来了，初夏将尾骨剁成小段，然后入锅里汆水后，洗干净。
锅中加入水，洗干净的猪骨，灌有绿豆和薏米的莲藕，盖上锅盖，保持小火焖煮。
“这个绿豆莲藕猪骨汤用小火慢炖得两个时辰，咱们先开始下一道菜吧”
初夏一边做一边和赵师傅说着。
初夏让赵师傅帮忙切牛肉块，初夏在一旁切陈皮块和葱姜丝。
“好了，咱们去厨房吧？”
“天这么热，你刚起来，喝点水，缓一会儿再去”
初夏一直想着，天气热了，应该做几个清热解毒、止渴消暑的汤品出来，她正愁的一时想不起来有什么可以做的。
进到厨房，初夏在厨房放蔬菜的地方仔细看一遍，看看有什么可以用到的蔬菜或是瓜果。
初夏看到了泡在水里的莲藕，叫过小李来问一问，原来莲藕是今天刚运回来的，还很新鲜。
牛肉切好，放入白酒、葱姜丝、盐腌制半个时辰，腌制的同时可以稍微揉搓，以便去腥和更好入味。
牛肉块腌好，锅里倒油，烧至八成热，将肉块下油里炸，待肉片上色，沥油盛出。
初夏突然想到她要做什么了，“小李，咱们有猪尾骨吗？”
“初夏姑娘，现成的只有猪肉，没有猪尾骨，初夏姑娘需要的话，我现在出去街上买去”
“好的，先少买一些回来，随后需要再买。还有掌勺的赵师傅在吗，我做几个汤，让赵师傅过来看一看。”
“好的，我这就叫他”
厨房里正好有泡好的绿豆和薏米，初夏从水里选一整节莲藕，洗干净，等到找师傅来了，初夏就开始做菜，藕从节部切开，将泡好的薏米和绿豆灌入藕眼内，灌至七、八分满，再将切下的藕节用牙签封住口。