第11章 捡到了宝（第2 / 3页）

“直营吧，”韩安道，“我看过太多大品牌被加盟店搞臭的新闻了。”

“所以是向海底捞学习吗？”

“只有站在巨人的肩上，才能看得更远。”

听到丈夫这话，白静当即从后面抱住丈夫。

望着余晖，白静喃喃道：“我捡到了宝。”

“还在选店面，”韩安道，“我看中的那店面房租太贵了，比我们现在这店贵了进五成。虽然地段很好，但那附近有海底捞以及好几家火锅店，所以我一直很犹豫。”

“就算竞争再大也无所谓，毕竟我们韩记的锅底是独一无二的。”

“我不是怕竞争太大，我是怕恶意竞争，”抽了一口烟后，韩安道，“去年年初我们对面不是新开了一家火锅城吗？那店的老板特恶心，为了把我们的熟客拉走，就一直搞优惠大酬宾。那优惠的力度真的是前所未见，而且摆明了是赔本赚吆喝。我有去跟他谈，说生意不能这样做，结果还被他骂了一顿。他还跟我说得非常清楚，就是要把我们的熟客都拉走，让我们关门大吉。他以为只要优惠力度够大，就能把我们的熟客变成他的熟客，但他却忘记了最重要的一件事。火锅火锅，最重要的无非就是那锅汤底，可他那火锅城的锅底是真差，完全就是用市面上能买得到的底料。所以在经过两个月的恶意竞争后，他就因为亏了二十余万而关门大吉。至于韩记，那两个月虽然没有赚钱，但至少让更多熟客知道还是咱们韩记的锅底最正宗。”

“所以不需要惧怕恶意竞争，反正我们是有真材实料的。”

“老店当然不怕恶意竞争，但新店怕，毕竟没有熟客。”

“我也捡到了宝，”轻轻握着妻子的手后，韩安道，“我们韩记刚刚开业的时候，生意特别冷清，我都想着是不是要关门了。在我失去斗志的时候，是你说顾客最在乎的不是有什么菜可以点，也不是价格便宜还是昂贵，而是那锅汤底。所以在你的鼓励下，我就直接去重庆那边拜师学艺，将所有的心思都放在了汤底的调制上。直到调制出了连我自己都惊艳的汤底，我才回到深圳。”

“而你的回归让韩记起死回生。”

“谢谢你在那三个月里一直帮我撑着韩记。”

“每个成功的男人背后都有一个默默付出的女人，所以那都是我应该做的。”

“那是不是得换个店面了？”

“等回深圳再说吧，”望着余晖的韩安道，“我今年的目标很简单，就是尽快在福田区开分店。罗湖区这边的生意已经非常稳定了，营业额也很难再有所突破，所以必须将心思放在分店上才行了。”

“难道老公你只打算在深圳开几家分店吗？”

“终极目标当然是在各大一二线城市开分店了，不过得先在深圳站稳脚跟才行。”

“到时候是直营模式还是加盟模式？”