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第三十七章 我是食神(第1 / 3页)

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对比起姚瑶的正定自如,其他人就没这么淡定了,快要结束了,有的人却还在清理章鱼肉。

上官霖雨用的是处理红烧鲤鱼的方法处理章鱼脚,在姚瑶完成不久后也完成了。

“第四十九好上官霖雨,红烧长须鱼加凉糕,完成。”

姚瑶闻声朝他那望了一眼,唇角微微勾起,“不赖嘛!”

上官霖雨笑了笑,“你也是。”

众人见状也不耽搁,仿照姚瑶的手法割下一块肉走进厨房。

姚瑶先将山药削去皮磨成泥状,随后加入面粉,野鸡蛋和清水搅拌均匀放在一边静置。

这边,之前烧的水已经开了,姚瑶将章鱼脚洗净,放入热水中汆烫十秒后快速出锅。姚瑶在章鱼脚中加入竹笋切成颗粒放在一旁备用。

做章鱼小丸子,这汆水是很重要是一点,汆水时间要短,断生即可,汆老了就不好吃了。

由于没有章鱼烧模具,姚瑶用两个汤匙代替,在汤匙中均匀地撒上一层油。将面糊倒入汤匙中,约**分满。又在丸子中依次撒章鱼颗粒和竹笋,用筷子轻轻拨动丸子的边缘,待到底部凝结变硬后,用筷子跳动丸子翻个半身,让上面的面糊流下去。

只见帘幕后伸长一只手向宣布的太监招了招,那太监见状俯下身去,随后点点头站起。

“时间到!未完成的参赛者请从右边退场。”

“现在,我宣布最终结果。”

姚瑶并不太在意食神的称号,倒是上官霖雨在衣袖里微微收紧了拳头。

翻转汤匙在火苗上翻转,翻转过程中用筷子多次拨动丸子,使丸子受热均匀,直至丸子上下变成金黄色。

挑出丸子装盘,撒上自制的酱料和调味粉。

姚瑶做章鱼小丸子前后不到半个时辰,想了想把章鱼脚放进锅里清蒸,打算再做一个章鱼叉烧。

蒸章鱼脚的空档,姚瑶切了一些小菜作为装盘。章鱼脚蒸熟后直接切片加上酱料。

“零号姚瑶,章鱼小丸子加章鱼叉烧完成。”

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