第九十七章 酒楼第一次有人来找茬（第1 / 2页）

上官霖雨看厨房小鱼池那边的小工给他抓过来的那条草鱼，想了想，昨晚似乎姚瑶用草鱼的时候，就是用来做生鱼片的，切好就直接上桌，好像是很省事的样子。可是上官霖雨看到姚瑶的刀工，他知道，这光是切鱼片就已经很考验技术了，所以在还没有把握之前，他决定，还是先做一道水煮鱼吧。

其实上官霖雨平时比较少整鱼的，所以这次切鱼片，他切得很小心，等一片片都切好之后，再把厨房帮工们整理好的备菜，一样样捡过来。然后上官霖雨又开始回忆了：“昨晚姚瑜姑娘，切了很多葱姜蒜。”先拿点葱姜蒜。“然后我记得她还准备了一些青菜，嗯……对了，还有香菜，至于佐料——”上官霖雨真恨自己当时没空拿一支笔在手上给记下来。

“除了油盐以外，还有花雕酒、糖、酱油，哦，还有豆瓣酱。”桃源酒楼所用的特制豆瓣酱，都是姚瑶教了姚家的那几个妯娌做的，风味独特，仅此一家。

最后是——上官霖雨也有幸尝了尝那一道水煮鱼片，所以他清楚地记得那个味道：“最后就是辣椒和花椒了。”

等所有的东西都准备好了以后，上官霖雨开始做水煮鱼片了。先是要腌制鱼肉，这时腌制鱼肉的时候，上官霖雨又才想起来：“对了，需要豆粉，昨晚姚瑶姑娘是用了豆粉和花雕酒来腌制鱼肉的。”

崔璨过来吃饭，还叫姚瑜和白柔给撞见了，这两个丫头少不得又要拿姚瑶来揶揄一番。姚瑶当然也会反击，别忘了现在清河镇的媒人们，姚瑶都可已经认识了。

面对姚瑜和白柔的打趣，姚瑶还可以恶狠狠地呵斥了他们，于是这厢刚刚安静下来，姚璞那小子却冷不丁地来了句：“姐夫吃饭”。把姚瑶吓得差点呛到。

姚瑜和白柔一同笑得人仰马翻，而且更可气的是，崔璨也不反驳，反而是拍拍姚璞的脑袋，也和他说了句：“吃饭。”

“你们自己吃吧！”姚瑶要被他们几个合伙给气死了！

姚瑶跑到厨房去了，上官霖雨正在忙着中午的那一餐，看见她下来，便说道：“老板，饭菜才刚送上去，你这么快就吃饱了？”姚瑶说：“我给气饱了！”

之后在腌制鱼肉的过程当中，上官霖雨就去炒青菜：“其实姚瑶姑娘昨晚说，如果有豆芽也会很好吃，可是我们的豆芽还没发出来呢。”等炒好了青菜，上官霖雨取了一个大碗，把青菜都铺在碗底。

炒后了青菜之后，接下来是豆瓣酱，他需要调制出美味的汤头，这个是关键。上官霖雨小心地尝菜，尝好了味道之后，他才小心翼翼地将鱼片一点一点地放下去。最后最关键的一步了，就是要另外取一个锅，把油烧热，再把准备好的干辣椒和花椒用热油爆一爆，最后淋在鱼片上。

最后上菜时，这浓郁的味道，把厨房里的人都给聚集过来了。“上官大厨，你做出来了！”有人很惊喜地喊道。

“哦。”上官霖雨好像都没听明白她说什么，又说道，“老板，既然你饱了，可不可以来帮我做条鱼，今天中午有些忙，我怕客人等久了。”

姚瑶顿觉一片心寒啊，竟然连个安慰她的人都没有：“上官霖雨你有没有点良心？”嘤嘤嘤，就让她这个孤家寡人一个人生活吧。

看到姚瑶跑出厨房，上官霖雨一脸懵地站在那里，还是不知道究竟发生了什么事。后来他又想了想，便叹了口气：“哎，果然是能让老板亲自下厨去做饭的人，都很不简单啊，今天来的那位崔秀才，真厉害呢！”

上官霖雨没人帮忙了，他只好自己做。其实平日里的话，他也已经培养了一两个小厨，能适当地自己做出一些菜了，这只这回来的这位客人口味挑剔得很，没回端出去的菜，只要不是上官霖雨亲手做的，他都能吃得出来。所以只要他一来，上官霖雨就得亲力亲为，这样就顾不上别的了。这次正好看见姚瑶进来，上官霖雨心想，以姚瑶的厨艺，她做的菜肯定不会被退回来，所以才想着让姚瑶帮忙做一下的——只可惜啊，姚瑶的厨艺，只奉献给很重要的客人！

上官霖雨最终只得自己做鱼了，他想到昨晚上的时候，姚瑶做的那一桌子鱼宴，昨晚正好姚瑶是叫了上官霖雨给他打下手，所以上官霖雨也偷师到了不少，今天索性就给那位顾客做一道新菜吧。虽然那位顾客是挑剔了点，但他也算是桃源酒楼的常客了，隔三差五就来吃一回，每回会点上好几两银子的菜，吃不完就打包带走，完全不浪费。