第一百四十三章 烤鸭出炉（第2 / 2页）

“简直棒棒哒！给我端上去，让他们都给我好好见识一下，什么叫作真正的烤鸭！”

“是，大奶奶！”那小厮都快给好吃哭了！

小厮一听“偷偷尝”，没有不开心的：“那小的就谢谢大奶奶了。”他小声说道，接着，他咽口水就咽得更加频繁了。

鸭子的烤制，又是一个极为耗费耐心的过程，不过第一只总算还是烤好了的。等姚瑶又亲自地把鸭子从架上取下来后，她才开始去切大葱和黄瓜丝，至于面皮，那是直接从家里做好带过来的，更加省事了。

姚瑶需要准备大量的从和黄瓜，一边切的时候，又要不放心地回头去看烤炉里的第二只烤鸭。好不容易，第二只烤鸭烤好了，她的大葱和黄瓜也都给切好了。正好这个时候，第一只烤鸭也没有那么烫手了，于是姚瑶开始片皮。

她这片皮的技术，那是和专业大厨学过的，虽然是有些生疏，片得慢一些，但好歹是有模有样的。

等皮也偏好，所有的佐料都一应摆好，姚瑶就开始师范给小厮看：“你给我看好了，我的烤鸭子是这么吃的，先摆上一块面皮，然后是放上大葱和黄瓜丝，不必放太多，几根就行，最后是取一片烤鸭，蘸了佐料一起放进去，最后——是像这样包起来。”

又回到厨房的时候，姚瑶发现外头站了好多围观的人，应该都是鸿宾楼厨房那些想过来偷师的了。果然，姚瑶才一靠近，他们就立刻做鸟兽散。

“嘁，随便你们看也看不会姑奶奶的秘方。”

姚瑶进到厨房去，看到挂在窗边上的第一只鸭子果然是干了，今天风大就是不一样，有时候碰上不好的天气，姚瑶有可能得挂上一个晚上呢。

烤炉里的火焰还正旺，姚瑶担心那个小厮会笨手笨脚的，于是亲自拿着竹竿把烤鸭给挂到火炉里去，试了好多回，她满头大汗了才给挂得上去。鸭子够肥，重是重了些，但是幸亏没有掉到下边的炭火堆里去。

接下来就是最关键的烤的步骤了，由于是第一次用这种明炉火，姚瑶不得不小心翼翼，从头到尾亲自看着。这挑战毕竟是她自己下的，而且还会关乎到未来她自己家烤鸭店的命运，因此绝对不能含糊。

等包完了烤鸭之后，姚瑶才递给那小厮：“看清楚了吗？”

“看清楚了。”小厮一边说着，又咽了咽口水。

姚瑶笑道：“吃吧吃吧，最好一口就给我吃掉。”

“谢谢大奶奶！”一口吃掉，这对那小厮来说，根本不叫问题。

第一只鸭子给片好了，姚瑶自己也尝了一块，然后就发现，果然用这种老炉子烤出来的鸭子，比她以前用那些智能烤箱烤出来的，要好吃得太多了！

这边这一只鸭子烤了一会儿后，第二只鸭子也晾好了，于是姚瑶又卯足了劲，成功地将第二只鸭子挂进火炉。别说，累是累了点，但是挑战不可能这种事情，还是挺有成就感的。

当听到鸭子皮滋滋地冒起响声，那香味就已经开始往外飘了。姚瑶带过来的那个小厮，一边负责拿了扇子专门替她扇风凉快，一边开始不住地咽起了口水。

姚瑶看这小厮，年纪也不算大的样子，她不由得想起了桃源酒楼里，追着她拜师的那个林志峰。前些天姚瑜寄了信过来，说桃源酒楼总店的大厨高朝生，已经答应收他做徒弟了，真是功夫不负有心人呢！

“喂，待会儿鸭子烤好之后，第一块让你来尝怎么样？”

那小厮受宠若惊：“小人不敢！”但是说完之后，他还是忍不住咽了咽口水。这让姚瑶看见了，都要觉得这孩子有点可爱：“得了得了，好歹也是你出力一起做的，就不想尝尝？这里又没别人了，咱们偷偷尝啊！”