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白菜、小白菜、江门白菜、油白菜。

十字花科

青菜的幼株

一年生或二年生草本，全部秃净。基生叶坚挺而亮，倒卵形或阔倒卵形，全缘或有不明显的钝齿，基部渐狭成宽柄；茎生叶基部垂耳形，抱茎。花淡黄色，聚生于总状花序顶端，萼片4，分离；花瓣4，成十字形排列；雄蕊通常6枚，4强；子房上位，柱头头状。角果细长，顶端渐狭而成一长8～12毫米的喙。花期春季。

全国各地均有栽培。

性平，味甘。

解热除烦，通利肠胃。治肺热咳嗽，便秘。

内服:煮食或捣汁。外用:捣敷。

气虚胃冷人多食，恶心吐沫。

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