280 博士的日记（第3 / 5页）

但是白肉就不一样了，因为肌肉纤维非常细腻，所以非常容易煮熟。

吃起来，口感也非常软嫩。

但他从没想到，这世界上竟然还有一种肉质，竟然可以兼具两种肉的特质。

既然这鸵鸟，这么牛掰，还养什么火鸡呀？

直接养鸵鸟不就好了吗？

【而且鸵鸟肉还没有异味，我到南非的第一天，就连吃了三吨鸵鸟肉】

【每一顿都吃的我大开眼界，做成煎肉排】

【肉质格外的软嫩细腻，可比牛排还要好吃……】

光是看到这，许欣都已经惊呆了。

他从来没想过，鸵鸟肉竟然如此神奇。

这么牛掰的肉，之前为什么在我们国内，就没流行起来？

按说以国人的吃货本色，这不应该啊！

许欣索性就掏出手机，开始搜索起了鸵鸟肉的词条。

结果不搜还好，这一搜……他很快就后悔，自己为什么手欠了。

原来，他搜索出来的词条。

我们一般食用的肉类，主要分为红肉和白肉。

红肉主要指猪牛羊等大型牲畜的肉，因为所含血红蛋白高，肉质呈红色，所以被称为红肉。

而白肉则是鸡鸭鱼等禽类和水产的肉，因为含血红蛋白低，所以被称为白肉。

一般红肉的肌肉纤维都比较粗，煮起来都比较费火，吃起来也更有嚼劲。

做不好，还会很费牙。