281 独门绝技（第4 / 5页）

不过再继续往下看，他才发现，人家棒国人往里面掺梨浆的目的可远不止如此。

看到这一段，许欣都懵了。

绞肉为什么要放冰？老美就是这样造假的吗？

于是他上网查了查，结果这一查，就又学到了。

原来，人家工厂制作肉饼，使用的都是大型绞肉机。

一次都是几百上千斤的肉放在一起搅碎，而在绞肉的过程中，就会产生大量的热量。

和牛汉堡，他倒是听过，但还真没吃过。

【我找了他们的老板，问起了这种汉堡肉饼的制作秘诀】

【可他却拒绝告诉我，不过这没关系】

【我等到他们晚班时候，其中一位经理下班后】

【我花了三千美元，就买到了我想要的东西】

为了防止肉馅，在绞肉的过程中变熟。

所以他们会在绞肉的过程中，加入大量的冰块。

一方面可以降温，一方面可以保证肉的含水量。

这样做成的肉饼，煎制的时候，就不会因为太干，容易煎糊。

而那些棒国人，往里面添加梨浆想必也是同样的目的。

看到这一段，许欣挠了挠头。

果然，这糖衣炮弹最难防啊！

【那位经理告诉我，原来他们的老板在制作肉饼时，使用了独门配方】

【就是在绞肉馅儿的时候，往里面掺了大量的梨浆……】

【这让我顿时豁然开朗，以前在M国，我们绞肉馅儿的时候，都是往里面放大量的冰】