099 抄台词抄得很过瘾（第2 / 4页）

“今天，你做这道法式鹅肝的时候，你不经意地瞟到了厨房里的水池。你想起了儿子的那一道水池排水与注水的奥赛题，你忽然走神了。”

“这一道鹅肝，你已经做过了上千次，每一工序、每一个步骤你都了然于胸，在技法上，就算闭着眼睛你也不会有有一丁点的失误。就算你的脑子里走神了，但是你的肉体长久以来形成的肌肉记忆，仍然保证了你这道法式鹅肝的每一个工序步骤，没有出现半点瑕疵。”

“但是！正因为这道菜你已经做过了上千次，你对这道法式鹅肝已经失去了那份最淳朴的热情，换而言之，这是一道没有心的作品。”

“没有心的作品，无论技法多么完美……”马小震摇了摇头，目光中带着一丝遗憾：“始终无法到达‘厨道’的至高境界，是失败的。”

“没有心……厨道……”

现场的吃瓜群众们齐齐倒吸了一口凉气，他们刚刚已经经历了马小震的各种忽悠的洗礼，亲耳听到马小震把巴西勒的火焰菠菜培根沙拉和痔疮完美地联系在一起，又把鲍尔斯的波尔多七鳃鳗和麻将巧妙地融会贯通……

大家都油然而生出一种对马小震的期待感。

忽悠，你接着忽悠！

马小震露出了一个自信的笑容，开口说道。

“刚才我就说过了，皮埃尔先生身为米其林三星餐厅主厨，一身厨艺出神入化，这道法式鹅肝，入口即化，就像华丽的丝绸在舌尖游弋。就技法而言，可以说是没有任何一点瑕疵，堪称毫无缺陷！”

皮埃尔先生口中喃喃自语。

马小震走上两步，善意地拍了拍皮埃尔的肩膀。

“厨道的真谛，就是那颗为人付出的心啊。”

皮埃尔浑身一颤，直如当头棒喝，醍醐灌顶。

他从小就热爱厨道，对厨艺的追求孜孜不倦，付出了百分之一百二十的努力和热情。

“可是，技法上再完美，也只能停留在‘厨艺’的境界上，要想上升到‘厨道’的境界，这道鹅肝还差得太远。最根本的原因就是，它没有‘心’！”

没有心？

皮埃尔愣住了。

“没错。”

马小震继续说道，他的目光里仿佛透露着一种洞彻天机的智慧的光芒。