第九百三十八章 看热闹的娃、狗、猫(第2 / 3页)
青砖又现成的,垒好灶洞,再用和好的黄泥,把青砖上的缝隙添补干净,最后就用小火烤干一个临时性的大灶就垒好了。
半人宽的大铁锅放上去,把羊内脏和水一起放上去,先抄一遍水,焯水后羊内脏再用清水洗干净, 闻起来羊膻味就淡了些。
不仔细闻都闻不出来,钟含娇和雷震也是吃过不少好东西的人,不信邪的凑近闻了闻,微微有些诧异,“你家这羊不错啊,羊膻味不重啊。
怪不得都心心念念地惦记着吃呢,这么好的羊肉,估计我今个吃上 一顿,明儿我也得想,惦记着吃第二顿!”
“钟婶婶好眼力啊!”静姐夸赞,指着锅里的羊肉颇有些骄傲,“这些羊养在山里, 都是散养的,也不喂饲料这些的,都是让它们自己跑着吃草、吃树根、吃药草。
沈峥又看向水,意思不言而喻,阿满无奈,余光看到雷叔已经把脑袋侧过去,看花看草看猫看狗,就是不看他们这边,她轻捶男人一下。
还是垫脚把茶杯送到他嘴边。
休息一会儿两人又开始分羊,团玉拿着几个洗好的木盆过来,分装这些羊肉。
内脏分装到一个盆子,羊排分装到一个盆子,羊腿分装到一盆子,满满三大盆羊肉。
中午饭的刚吃完,锅底的余温还没有散去,就又开始炖羊。
这么养的羊,能不好吃才怪呢,我家去年来阿满家,吃过一次,我爹娘他们都惦记上了。
今年阿满家养羊的时候,特意让帮忙在山上多养十来只,留着我们家过年吃呢。”
羊排、羊小腿还有羊蝎子清炖,中午打的鱼还剩下几条,两面煎至金黄,和羊排一起炖,鱼羊鲜鱼羊鲜,这一锅出来,不知道能不能把人舌头鲜掉。
羊内
脏味道比较重,膻气也重,所以得用重料。
芳婶不愿意用厨房的锅灶炖这些玩意,久炖一锅羊内脏,就是刷干净,味道也得好几天散不去,做个饭也都是羊膻味儿。
阿满就让团玉把以前家里做大锅饭的锅灶重新垒起来,大锅用的不多,可也用过几次,家里的人都垒灶垒习惯了。