第九十二章: 奶茶的教学（第2 / 3页）

让养殖部的工人去将那些产奶的牛牵过来，把牛绑在固定的树桩上，安心将准备好的干净的木桶拿来，给大伙儿示范如何挤奶。

简单的教学示范和学习，一行人一个上午挤了差不多两桶的牛奶，因为牛奶要及时处理，所以她们得赶紧回厂里。

厂子的操作间东西早早就准备齐全了，锅炉厨具等应有尽有，女工们每天在等待干活儿的同时将它们一遍又一遍的收拾干净，现在可以直接用了。

“今天先教你们怎么把新鲜的牛奶处理好”，安心让人把牛奶倒在一起，找来两个大锅，将锅里倒了半锅水开始烧水。

在烧水的时候，安心又找来两个干净的平铁锅，“待会儿牛奶要放在这个小锅里，隔着水烧开，注意小锅里不能有水，一定要擦干净”。

除了烧柴，她亲力亲为的给女工们示范，将注意事项都交代仔细，一锅牛奶要煮开三次才能算是真正的处理好了。

接下来是泡茶，安心特意请了城里最好的茶馆师傅前来教导她们泡茶，师傅只能挤出五天时间给她们，明儿开始上课，今天安心就只能自己泡了。

对于泡茶安心并不懂，自己只能看着办，因为她问了一圈厂里的女工，无一人会泡茶，大伙儿都是穷人家的孩子，平时都喝凉白开，哪来的机会喝茶。

安心好歹没吃过猪肉还见过猪跑呢，将水烧开，茶与水冲泡后快速过滤清洗一遍，然后再次倒水，直到茶叶全部泡开。

等待牛奶和绿茶凉凉的时间，安心准备着手做珍珠粉圆，准备了一碗糯米粉和一碗木薯粉，又叫褔婶帮忙舂两个火龙果取汁。

红糖水化开，倒在糯米粉和木薯粉的混合里，轻轻和匀，再将舂好的火龙果汁倒进去，一同搅匀之后开始揉面，面团的颜色瞬间变成显眼的梅红色。

大伙儿虽然不太明白安心在干什么，居然用水果和吃食来做新的东西，她们从未见过这样的吃法。

“褔婶，牛奶凉了些你帮我把那一碗糖粉倒下来化开”，牛奶要等凉了才能下糖，不然营养会流失很多。

红色的面团搓成细条，用刀切成一小块一小块的，然后再用手在上面滚几圈，面疙瘩就圆了。

“这个东西叫做珍珠，颜色可以是红的绿的紫的，就看用什么颜色的吃食榨汁了”，安心拿着大勺搅动锅里的珍珠，不让它们黏在一起。

珍珠煮好之后，重头戏来了，她定制的杯子还没开始烧制，所以现在只能用大伙儿平时用的茶杯来做。

将煮好的珍珠、绿茶、牛奶等按照比例倒进杯子，用汤匙搅一搅便可以喝了。

安心第一个尝了一口，因为没有冷藏过，所以口感并不如奶茶店的好，但味道还是相当不错的，只要再加入冰块就差不多了。

“你们也喝喝看”，安心让她们自己动手，按照刚才她所说的比例去制作，以后店里还都要靠她们，所以这段时间尽量让她们自己动手。