第68章 准备做馕坑肉，接父母“下班”（第1 / 6页）

里面是火砖泥。

一部分泥墙，插上挂钩。

底上配鼓风机。

为了烤肉味道好，干净。

不需要离火太近，表面至于乱糊。

可以把里外考得很透。

也不会动不动就弄脏肉。

这样烤肉，再配上调料，那简直不要太正点。

当然，一般家庭，根本没法操作。

这两种主要做法，一个会把水汽捂在里面，味道不好。

一个表面糊得太快，里面又可能没熟透，效果体验差。

为了解决这个问题。

烤串被发明出来。

把肉切成块，这样就容易把肉烤透。

麻烦，成本又高。

只有商家或者人多的家庭，用馕坑或者窑炉烤肉，才会相对划算。

5个人动手。

按元辰的意思，还不到一个时，就捣鼓出一个一立方米左右的地面窑炉。

外层是火砖。

但这样吃，哪有大块烤的过瘾？

而且切块的肉，接触火的面积太多，更容易上火。

放在窑炉面烤。

热量被围住。

穿透性更强。