第一百三十四章 鱼香锅贴（第1 / 2页）

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“呵呵，明明你们是不知道，我爸做的鱼香虾汤锅贴可是我们村一绝，十里八乡没人不称赞的。”张涛一听老娘这一说，着嘴角的口水都开流了出来。想想金灿灿的油花，香味四溢，每每咬上一口劲道的锅贴。啊，张涛眯上眼，美妙的无以伦比啊。

“这事我听妈妈说过，每每提起，意犹未尽的样子，想来一定是不可多得美味啊。”李明顺着张涛的话，其实他那听过啊。就算听也是上辈子的事了，这两月可是没听过。不过，拍马屁，都老人开心，却也不在乎说几句谎话。

“那当然，这锅贴可不常吃到啊。老爷子可是有段时间没做了，这鱼不能太大，必须新鲜，虾也是。用来做锅贴的面，和起来可是很有讲究啊，面要熟透了，不是一边两边能做出来的。”张涛每每流口水时，想想和面的艰难，却也不得不压下自己想法。可惜自己没学会这一手，不然，做来吃，可是爽歪歪啊。

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第一百三十四章鱼香锅贴【求收藏】

姥姥姥爷下午没多少事，秧苗已经打了把子浸在水里了。明天一早拉进山里，山里人可没那摩多讲究，多是采用抛秧，快捷方便。这是千百年年形成的习惯，至今也没有改变，虽说抛秧可能没有Cha载的好，大热天可没多少时间了，秧苗下地才是正理。不到五点秧苗齐整了，两人在山上摘了些野菜，野果拿了回去，准备给外孙尝尝鲜。

没想到儿子，外孙，一个大人带上两个小家伙却还没回来。老两口，收拾了一番，架上柴火，上锅做饭了，天色不早了。红豆粥刚刚烂货，这几人结伴回来了。

“哎呀，这小丫头，你看看这多好的裙子，这……这…唉。快脱了，别冻着肚子了。”听到梅子喊声，左老太太连忙放下手中勺子。连面汤没来得及倒进粥里，就急急忙忙跑了出来。看着全身湿头，头发上，衣服上还残留着泥水的痕迹。粉红的公主裙污迹斑斑，后面跟着的两人也没好到哪里去。浑身水迹，头发湿漉漉的，还滴着水星呢。

这还是几人下河冲洗了一下的结果，不然可不止如此狼狈啊。

老太太帮着清洗鱼虾，张老爷子已经开始摔打面团了，一遍又一遍，额头上汗珠一粒一粒的滴下。锅贴面有些像年糕，要不停的拍打，面饼打的熟透，在旁边备着。锅灶下火旺旺的，张涛看着父母忙绿着，自己也不能闲着吧。加柴火，在铁锅倒上些豆油，加热，把洗好的鱼虾搅拌好淀粉，一个个放进油锅里稍微炸一下。

“你们几个啊，快进去，换件干净的衣服，这湿漉漉衣裤可是穿不得啊。”张田把面汤溜进滚烫的粥里，加了把柴火，跟着出来了。看着几人如落汤鸡一般，吓了一跳，赶紧着几人领了进来，拿出干净的衣裤给几人换上。

李明好些穿舅舅，没说的，体型差不了多少。梅子这丫头饿衣服可不好找，翻箱倒柜，找了半天，才扒出一套张月小时候的衣服。满是夏花的衣服，穿起来竟是如此合适，看的姥姥姥爷一呆，这不是小时候的张月嘛。老俩口，愣愣，知道张涛叫着饿了，才反应过来。

“呵呵，你们等着，让你爸把这小鱼小虾洗洗，今天做顿鱼香虾汤锅贴给你们尝尝。”老太太心里高兴，看着眼前的儿子，外孙，热热闹闹。老人求的不过就是如此生活，开开心心，做起活计，精神百倍，再多也不觉着累。

张田把大些的活鱼放进院后自家的水塘，两条黑鱼可不敢，这可是俩祸害，整了铁笼，放在水塘去了。剩下的小鱼儿，打理干净，龙虾多半放进了地龙里了。鱼够多了，虾放点提味，就可以了。

说起来，这鱼香虾汤锅贴说起来可是又不短的历史了。这山里多产小鱼小虾，日子长了，山里人慢慢摸索出来各种吃法，油炸，煎，蒸。一直到这鱼虾和鸣，奏出美妙的曲篇。