第32章 傻柱，房子不能盖，这块地是公家的（第2 / 3页）

这些老城砖通体呈青灰色，长48cm、宽24cm、厚13cm，每块砖约重20公斤，一般为明代所制，距今已有300多年历史。

在砖上刻有出产窑口和工匠的名字，但由于年代久远，有些已经模糊不清。

何雨柱查看一番，就着手进行准备，很多菜都是提前泡好的，例如石花菜，花生米，有些缺少的，也上手切了一些。

把所有需要的品种都准备完成，到了5点，王松苦着脸过来。

“你只上半天班还好，这晚上可是用餐的高峰期，我这多了活。”

“伱傻啊，这不是有不少的肉吗？”何雨柱指着熟肉说。

凉菜当然不能只有素菜了，煮好了牛肉、驴肉、猪头肉等各种卤菜内脏都码放得整整齐齐。

洪鹤年拍了拍何雨柱的肩膀，安慰道：“你先干着，等过段时间再说。”

“没事的，师傅，做凉菜我也能学到技术。”

之前何雨柱也帮着抓过凉菜，每抓一盘系统也给了一点通用经验。

这和炒菜一样，都是有经验的，而且给的比做刀工还要多。

毕竟做刀工只是一个前期的准备过程，切了10分钟才能有一点的刀功经验，一个小时才有一个通用经验。

之前是轮流来，偶尔可以偷偷的吃一些，这变成了两人的专属位置，其他的厨师都在远处忙着，这边只有王松自己偷吃一些也没事。

就像贾东旭可以从轧钢厂里面拿轴承出来一样，在后厨里上工，吃点肉菜都是很正常的事情。

王松一乐：“也是，以后可以随便吃了。”

何雨柱眼眼下的生活很规律，下班之后去收一些鱼也不着急去卖。

晚上把何雨水哄睡之后，就去城墙跟，有很多拆好的砖头堆在那里。

而做凉菜和炒菜就不一样了，这是一份完整的菜肴，系统就给了一点通用经验。

要知道抓一盘凉菜只要一分钟左右的时间，这样积攒经验反而比做刀工快了很多倍。

何雨柱表表面上有些不情愿，不过心里早已经乐开了花。

何雨柱这样说，反而更让洪鹤年感觉到内疚，心中打定主意，一定认真的把这个徒弟教好。

凉菜区在厨房的另外一头，远离炉灶，这样夏天的时候，菜品就能够久放一些，不至于太热。