第一百三十六章 香椿与臭椿（第2 / 3页）

怎么这卖菜的人都不知道吗？

等到炸的金黄酥脆的捞出来，趁热吃上这么一个。

咸香酥脆的面糊里面是细软的香椿叶，两者的香气虽然不尽相同，但却能奇妙的融合起来。

这样想着，齐灵就咽了一口口水，急忙走上前开口问道。

“老伯，这香椿怎么卖啊？”

“香椿？姑娘你是说着臭椿吧？这么臭的怎么能叫什么香椿啊？”

这时她的目光被不远处一个摊子前，扎成一把把的淡绿中夹杂着些许紫色的叶子给吸引了，如果她没有看错，那应该是香椿吧！

提起香椿，齐灵就觉得有些满嘴生香的感觉。

这东西，其实就跟榴莲还有香菜是一样的存在，喜欢的人喜欢的要死，不喜欢的人仅仅是闻到它的气味都觉得难受。

刚好齐灵就是属于爱香椿爱的要死的那部分人，每年春天要是不吃到这口，都觉得春天白白过去了。

那春天刚刚从香椿树上发出的新叶子，最为细嫩，随手一洗，就可以入食。

摊子前的一个老伯连忙问道，面上还很是不解。

听到他的话，齐灵就疑惑了起来，她伸手在摊子前取了一扎香椿叶子，往自己鼻子上面一放，使劲闻了闻。

又看了看自己手中的叶子，每一片的边缘都有些稀疏的锯齿，这可是香椿特有的。

所以没错啊，这就是香椿才是，怎么会是臭椿呢。

香椿和臭椿的味道可是完全不一样的，还有它们的叶子颜色，以及这叶子的形状都有些南辕北辙，不一样才是。

将它细细切开，打上几个鸡蛋，倒进去，翻炒一番，最后临上桌子前，撒上那么一小撮盐，就是一道顺应时节的香椿炒蛋。

到时候一入口就是满满的独属于香椿的清香，叫人忍不住一而再，再而三的动起筷子。

除了香椿炒蛋，还有炸香椿，这个就是不同的味道了。

刚摘下来的香椿叶子，连细茎都不用去除，只需要往面糊里这么一裹，就可以丢到油锅里了。

这种做法有些像日式料理中的“炸天妇罗”，只不过取的就是香椿独有的这一种异香。