规矩（第2 / 6页）

又想到，只给老太夫人吃，不给初华洁华两个小的吃毕竟不好，但给她们吃罢，又怕有心人会因此而生出什么想法来……正自犹豫之际，耳朵里传来老太夫人的声音：“初姐儿洁姐儿在后面玩，才吃了点心，过会子又该吃晚饭了，今儿个就别给她们吃了，不过明儿倒是可以做了来，大家都尝尝！”

“是，祖母。”孔琉玥忙凝神应了，辞了老太夫人，去了景泰居。

于是只能眼睁睁看着四个丫头试吃。

“好甜……”

“有一股牛乳的腥味儿……”

“不过，入口即化，倒是挺适合上了年纪的人吃……”

试吃的结果不尽如人意，孔琉玥只能一次次总结，太甜，那就是糖加多了……有牛乳的腥味儿，那就想法再提炼提炼，这个时代的牛乳毕竟不像后世的牛奶，都是提炼加工过不知道多少次的……

石妈妈忙笑道：“夫人客气了，原是老奴应当应分的。”又问，“敢问夫人是想要做什么点心？需不需要老奴等人打下手？”

孔琉玥笑着摇头：“不必了，有白书她们几个帮忙就可以了，妈妈且下去歇着罢！”

石妈妈应了，领着手下几个人又行了个礼，退了出去。

这里孔琉玥方按照夏若淳写的方子，一步一步，循序渐进的忙活起来。

她先命珊瑚把牛乳煮热，然后倒入碗中，待得其完全冷却之后，将流动的牛乳都倒出，碗底便只剩下一层白白的奶皮；随即她又在倒出的牛乳中加入了砂糖和命璎珞弄来的蛋白，搅拌均匀后，再倒回原来的碗中，放到火上去蒸，然后便见碗上又结出一层皮来，一碗双皮奶，便至少表面制作成功了。

主仆几个忙活了两个多时辰，总算做出了她们一致认为口感最佳的双皮奶来，脸上便都带上了满足的笑。

回到正房，孔琉玥正打算趁热将刚做出来的双皮奶分别给乐安居和景泰居送一些去，老太夫人屋里使了丫鬟来道：“回大夫人，老太夫人说她老人家今晚上吃斋，让各房自便。”

孔琉玥想了想，还是带上东西跟那丫鬟一块儿去了乐安居，将东西献给老太夫人，“下午闲着无事时做着玩的，尝着味道倒还可以，虽然不值什么，也是我的一片心，所以送来祖母尝尝，若是觉着好，明儿再做。”

老太夫人就着卢嬷嬷的手看了一眼那碗双皮奶，见白白嫩嫩的，还在其上点缀了几颗枸杞，看起来说不出的可爱，因尝了一口，随即便眯起了眼睛，笑道：“入口即化，满口生香，倒是挺适合我们上了年纪的人吃！”说安又接连吃了几口。

孔琉玥看在眼里，抿嘴笑了起来，看老太夫人的样子，不像是为了捧她的场刻意作假，那么就是真的喜欢吃这道双皮奶，看来她一下午的辛苦，总算没有白费！

孔琉玥看着眼前白白嫩嫩的双皮奶，一股成就感油然而生，想到了以前夏若淳几次三番要教她做，还说很简单，都被她以‘有你在，我还学什么学啊’为借口给推脱了，想不到来了这里之后，她终究还是在她的间接指导下，将这道点心给做了出来，等以后有机会了，她一定要做来给她也尝尝！

她迫不及待端起来，拿了调羹在手，想尝一下自己的劳动成果。

却被白书劈手将碗夺了过去，嗔道：“虽说这‘双皮奶’瞧着还不错，但谁知道是什么味道，又会不会对身体有什么伤害，夫人也是，好歹让我们先试吃过了，您再吃啊！”

其余三人也都是一脸的深以为然，“是啊夫人，您好歹待我们先试吃过了再吃啊！”

孔琉玥汗颜，她总是一不小心就忘记这是上下尊卑等级观念分明的古代！