第三十三章 蟹中之王（第2 / 3页）

张倩倩听完王大海的介绍后，速速的就拿出手机开始拍照，这种难得一见的螃蟹她可要多照几张照片。

拍完张倩倩佩服的说：“大哥，你真是我心中YYDS，你太厉害了。”

“你们在说什么呢？”张彩玲走过来看着两个孩子拿了只青蟹拍了半天。

“刚挖了一只黄油蟹！”王大海回答道。

张彩玲仔细看了下儿子手上的螃蟹，点了点头：“的确是黄油蟹，大海的运气真好，这种蟹子都抓到了。”

“这只跟其他青蟹不一样，过来。”王大海把青蟹的蟹腿伸开，然后说：“看关节处的颜色。”

“蟹腿关节处的颜色怎么是黄色的，不应该是白色的吗？”张倩倩看出来了蟹的不同。

“这种蟹叫黄油蟹，每1000只青蟹才能出一只黄油蟹，这种蟹特别珍贵！”王大海给张倩倩解释道。

黄油蟹被称为蟹中之王、蟹中贵族，它比大闸蟹鲜，比帝王蟹贵，市面上销售的黄油蟹价格非常贵。

顶级的半斤左右的黄油蟹，价格差不多要2000块。

王大海刚准备说话，忽然看到不远处已经有人在礁石区找海货了：“妈，我们快点钩，附近应该还有不少蟹子，咱们快点！”

“好，钩完早点回去。”张彩玲回答道。

千里挑一的黄油蟹这么贵，可不能让它死了，黄油蟹死了就不能吃了，抓到尽快卖绝对不留着过夜。

接下来，王大海和老妈在礁石区不停的钩螃蟹，钩到重量达标的就带走，不达标的全部都放了。

每逢炎夏产卵的季节，成熟的青蟹会在产卵时栖身于浅滩河畔。

退潮时，猛烈的阳光使浅滩上的水温升高，青蟹受到刺激，蟹体内的蟹膏分解成金黄色的油质。

这些黄色的油质会渗透至螃蟹体内各个部分，整只蟹便充满黄油，使得它浑身呈现橙黄色，所以被称为黄油蟹。

王大海解释完，小心翼翼的把黄油蟹绑了起来，绑黄油蟹不能马虎，要是缺胳膊少腿，伤口处会流出黄色的油质。

黄油蟹的油质太多，煮熟后连蟹肉都是金黄色的。