第三十五章 春种秋收（六）（第1 / 4页）

高粱面和莜面可做二莜面，可以略改善其口感。

高粱面和点儿蒿籽儿能出拿糕，拿糕筋道有弹性，蘸上调好的盐汤倒也不错。

偷玉米也是孩子们的乐趣之一。

不敢拿回家可以野外烧烤，生大火。

带皮将玉米棒子放在火里，烤制二十多分钟就差不多了。

一般不到十分钟就有人开吃，搞的大家都怕吃不着，不得不装了一肚子半生玉米。

这也是这个时期生产队派专人看护的原因。

玉米原产于中南美洲。

有一种说法，欧洲文明是小麦文明，亚洲是稻米文明，拉丁美洲则是玉米文明。

指的是洲际特产，此话有些偏颇。

黄河流域小麦种植量一直大于同期整个欧洲。

尤其是西欧，夹根烟没抽完不小心就出国了。

玉米杆内有瓤，富含水分发甜，也是孩子们的零食之一。

玉米瓤和高粱瓤晒干后是引火极品，防风易燃，是一些老烟民的必备之物。

土默川种的都是红高粱，耐旱耐涝，根系非常发达。

据说有白高粱，李之重没见过。

高粱米口感很差，吃过高粱米的人都记忆深刻，口感粗糙、味道有点苦涩。

玉米明末传入中国，最早因其形状色泽人称“玉蜀黍”。

属于耐旱高产作物，种子可以食用，秸秆可以喂牲口，茬子烧火。

生产队大面积种植，玉米也是李之重家的主食之一。

窝头、锅贴和发糕都是以玉米为主材做的，入喉生涩，但可以管饱。

玉米在嫩的时候掰下煮熟，味道甘甜，籽粒爽脆爆浆，不失为一道美味。