第六十一章 年前总动员（六）（第2 / 4页）

和好的面盖上一块儿干净布继续醒，这里的醒意为水和面充分自然融合。

哨子熬好后撒上葱花，连锅端放在七烧锅里，持续保温。

大小锅上灶，加水烧开，擀开的白面剌条揪片儿，开锅两分钟即熟。

半碗面片儿，一勺猪肉哨子，加醋加辣椒，香辣酸爽，酱香扑鼻，肉味儿浓郁，面片儿筋道的疙瘩子就做好了。

肉哨子面片又一次大获成功，除交口称赞外，更是以行动来表达。

猪肉是垂直猪皮切条，粗细约六七毫米，长大概七八公分，红白相间。

从地上拿了一颗葱剥好备用。

葱是母亲准备栽种的，拿回来先解冻。

一个装了煤面的转圈箍铁丝的裂缝大盔摆在一边。

葱就要栽到盔里，为白色的冬天添几分绿意。

大哥直呼比学校的饭好吃，让母亲不爽的说“要不找人和你换换”。

二姐吃到第三碗时都有些不好意思了，奶奶圆道说“两张嘴吃饭，很正常”。

剩饭这个词最近家里用的很少，今天也不例外。

本地人骂人“赖疙瘩子”。

李之重小时候不解，再赖的疙瘩子也是白面做的啊，能赖到哪儿去。

二十分钟后，炉火正旺，小锅上灶。

加入切好的带皮肉条入锅爆香，出微油加花椒面、大料面和酱面，翻炒。

加土豆条，再翻炒，加水加盐，木耳撕成五分钱大小的片状下锅，盖盖儿熬煮半个小时。

白面两碗，倒在二号盔里放在锅渠醒二十分钟，这里的醒是使面达到室温。

城里孩子没见过，冬天粮房挖回来的白面，倒入少许水，水都会结冰的。