第一百〇二章 品鱼汤，袁放细说鱼头经（第3 / 3页）

刘来福对老爷子的话向来言听计从，立即让刘青山兄弟们过来摘侧苞。刘雨儿摘了一个侧苞打开就是一喜，连忙让三哥回家赶牛车拿箩筐来。谁也没想到一亩半地的侧苞居然装了三十多箩筐。牛车拉了三回，才都拉回老院。

张氏看到一筐筐的侧苞拉回来，刚开始还以为收获了，兴冲冲的打开一个侧苞，却发现连一个苞米粒都没有，情绪就低落了下来。

刘雨儿摘完侧苞兴冲冲跑回家，就喊小六小七剥苞米。张氏没精打采地说：“雨儿，别剥了，这苞米都没长呢，什么都没有，还是拉倒后院晒干当柴烧吧。”

刘雨儿剥开一个侧苞，取出一个中指大小的苞芯说道：“娘，我们就吃这个！”

“这个也能吃？”

袁东毫不在意地说：“那又怎么样，你也没少赚银子呀！”

袁放无奈对张掌柜说：“这样吧，你回去告诉那丫头，以后这鱼头汤每卖一份就付她三文。不过，正和楼以后不会再买断她的菜谱。”反正这鱼头汤是限量供应，再多也是有限的。可是当初刘家一个酸菜鱼就要了三千两，要是他们总这么折腾，单单买断菜谱就能将他们正和楼整趴下。

“大哥，你就不怕她以后将菜谱卖给别人。”

袁放不满地说：“除了你，谁还会这么大方？”

张掌柜一直在回味大东家刚才的话，突然插嘴问道：“大官人，您说为什么那丫头卖酸菜鱼菜谱时没出这个主意？”

“娘，你忘了，吃的我最再行！”

张氏一听就不再说话，随她去了。

袁放大笑道：“我说张掌柜，你比你外甥女可差远了。酸菜鱼麻辣鲜香，让人吃了欲罢不能，你要是限量，客人吃得不过瘾，还会来吗？客人吃得多，你的价格就不能太高。这鱼头汤虽然味道鲜美，却要人慢慢回味，客人即使喜欢，一个月最多吃上一两次就行了，即使限量也不会影响他们的口腹之欲，反而会让他们更加惦记。客人吃得少，价格高一点也无妨，而且是越吃不到越稀罕。”

张掌柜和袁东听了恍然大悟。

袁东突然又说道：“大哥，你要的对联我一直没找到合适的，要不你去找找李大人，请他帮忙写一个？”

袁放没好气地说：“能找他，我还要你去找？！行了，你继续想办法。张掌柜，你回去，让那个刘来喜也想想办法。”正和楼的掌柜可没那么好当。

这几日，那一亩多地的的苞米开始长苞了。刘大田听说苞米开始长苞了，兴冲冲可过来察看，看到苞米长了不少侧苞，吩咐道：“苞太多了，小的摘了吧。每株留两到三个苞就好了。”刘雨儿在一边听了深以为然，默默地记在心里。