第202章 灌香肠的方法（第1 / 2页）

穆莲蓉挥着手道:“你赶紧回去吧，这不用你，等我和你爹归拢一下就回家了。”

活不累，应该说是没什么活，她娘是来图个安心的，萧云樱没劝了:

“那我回去了，今天不留你们吃饭了啊，娘，你明日来我家一趟，我有事和你说。”

“啥事啊？”

风干香肠的肉馅最好腌制六个时辰以上才能入味，萧云樱没急着灌，让孩子们洗了手去洗漱，自己把肉馅和纯肉肠收进了超市。

夜里灶间没人，她怕有虫子和老鼠嚯嚯了她的肉馅。

“是不是该养两只猫啊，现在天冷了没怎么有老鼠，开春会有的，提前养着有备无患。”

收拾干净灶间的卫生，萧云樱洗漱完回了屋子，照往常一样给骆芯讲了个寓言故事才安稳睡下。

次日吃完早饭，去大棚里观察菜苗的生长情况，大门的锁是开着的，她爹娘在里头忙活着。

穆莲蓉与自己闺女闲聊了几句才离开，萧云樱把井盖盖上，放干净石槽里的水，去秋千上坐下，脚尖用力点地慢慢晃荡着。

是不是该找个时间偷偷去回味楼探探底。

直接问是不行的吧，旁敲侧击要用什么理由呢？

被拆穿了会不会被当做对家的探子抓起来打一顿。

孩子们知道萧云樱的习惯，思考问题的时候会发呆，不会去打扰她，她自己想完了事，回灶间开始准备晚饭。

“爹，娘，你们这么早来大棚干什么啊。”

穆莲蓉直起身子:“你不是说今日陈家公子来看菜苗嘛，我和你爹商量着把菜苗规整规整。”

“有什么好规整的，咱家菜苗什么毛病没有，你们不用紧张，该怎么样是怎么样。”

萧山海拔着刚出头的杂草:“你娘说了，大户人家喜欢干净利索，把菜苗往齐整了理，顺眼。”

萧云樱哭笑不得的道:“它是菜苗，不是人，能听懂娘的话按整齐了长不成。”

吃完饭，收拾完桌子，萧云樱带着孩子们洗干净手，先把腌制了两个多时辰的细肉馅灌出来。

超市里有专门灌香肠的工具，萧云樱负责灌，孩子们负责打下手，给香肠捆苞谷叶分成小段。

灌进去的肉不宜太少也不宜太满，用手捏下去能捏扁到一半多点的位置就行了，太满了容易爆开。

捆好结的纯肉肠在温水里淘一下捞起来，清洗掉表面附着粘着的酱汁肉渣油脂。

用牙签在肠衣上扎一些小洞排气，冷水下锅，大火煮到表面有浮沫的时候转小火煮熟，自然放凉，挂起来晾晒到表皮略干就可以吃了。