退圈后我成了国宝级厨神[穿书] 第226节(第3 / 5页)
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四道凉菜,分别是红枣南瓜、桂花糯米藕、凉拌豆芽菠菜和口水鸡。
食评家的规矩,菜上来各尝一口,中间要用水漱去口中味道,再尝下一道。
冯乙先尝了块口水鸡。
三黄鸡火候很好,肉嫩却不带血腥味,酱汁香辣可口,光这道口水鸡,甚至不输给白家的手艺。
红枣南瓜和桂花糯米藕软糯甜蜜,凉拌豆芽菠菜则爽脆开胃。四道凉菜水准都挺高,比之前的南金玉兼职高了几个档次。
那时裴宴的手艺,恐怕是不如沈恒的。
不过……已经一年过去,裴宴多少会有些进益。冯乙自认大不了包票,只摇摇头道:“还是得等菜上来再看。”
然而,冯乙既然没有说裴宴比得上沈恒,多半就说明网上那些夸赞有夸张在。
大家都是专业人士,不像网友那么好被带节奏。
裴宴再怎么紫微星,也就是个二十出头的小丫头罢了,怎么可能比得上在沈老爷子手底下学了几十年的沈恒?
周围食评家也露出惊喜神情:“这凉菜倒不错。难不成老胡或者叶林最近有突破?”
外行看热闹,内行看门道。
之前试营业,不少客人最开始还以为凉菜是裴宴亲自动手,但食评家们清楚,除非大厨是傻子,想把自己累死,不然不可能这么做。
凉菜虽好,不过无法看出裴宴水平。
只是……既然凉菜有这水准,多半裴宴这小丫头跟后厨处得不错。
这网上的夸赞,多半还是有很大水分。
也不知道这网上的夸赞,究竟是网友自发,还是裴宴的宣传手段。如果是后者,那这姑娘多少就有些眼高手低了。
食评家们心思各异,然而没等他们思考很久,第一批凉菜就已经上来。
食评家们点的,是招牌套餐。
高级餐厅的招牌套餐,基本就是这家店的上限。