第448章 还是有信心的（第2 / 4页）

这次是真的好了。

林筱若再撒上蒜跟香菜，正当冯翠兰以为完工，想要过去端走的时候。

只见林筱若又弄干净锅，用油爆香干辣椒跟花椒，淋入盆里。

热油入盆，发出嘶嘶的声音，下一秒，整个厨房充满了香味。

林筱若将这次没再清理锅，而是直接将鱼骨骨头煎至两面金黄，加入开水，焖煮到汤底成奶白色，加入一点白酒去腥味。

再加入豆腐，切好的菌菇，香菜，朝天椒，胡椒粒。

她利索地拿起刀将处理干净的鱼，鱼肉跟鱼骨分离。

鱼头，鱼骨剁成块，洗干净装盘备用。

将鱼肉用盐洗去表面的粘液，冲洗干净后，加入少量盐，胡椒粉跟淀粉，再加入油，锁住鱼肉的水分，放一盘腌制。

再拿出生姜蒜头，直接拍碎。

冯翠兰他们腌制的酸菜，拿一颗出来，冲洗一遍，拧干水份，切成细块。

煮开后，直接装碗里。

冯翠兰又想过去帮忙端菜的时候。

只见林筱若又再一次将锅洗干净，加入五花肉片，煎出猪油，五花肉刮到一旁，直接加入鸡蛋，捣碎成块，倒入姜蒜干辣椒，炒出香味。

再倒入切小的白菜，翻炒到断生，加入泡软的粉条。

最后加入酱油，白醋，盐，一点白糖，还有一碗冷水，焖煮收汁，装盘。

林筱若抓出用水泡软的干菌菇，也切一下。

然后锅热下油，加入拍碎的生姜蒜头，自己做的泡椒，酸菜，翻炒十几下。

再缓缓加入开水，煮沸，倒入豆皮，煮开，加一点点的盐，白醋，用于调味，增加酸感。

等他们煮开后，装入大盆里面。

锅里加入清水，煮开后倒入腌制好的鱼片，大概60秒左右，将鱼片捞起来，放入盛放汤底的大盆里面。