51、第五十一章主仆夜话（第1 / 3页）

苏中晨转悠了一会儿，帮着人干了一会儿活，看蹭酒无望，只得闷闷的原路返回。

桑落嘟囔道：“为什么男人都爱酒啊？”

等到吃晚饭时，屠苏特地让人搬了酒上来，给他们每人斟了一杯，连关忠也有。因为家里就关忠一个仆人，再者林氏一家都是穷苦出身，以前也没使唤过仆人，因此都没有拿他下人使，只当他是伙计。吃饭时也在一个桌上，关忠开始很不自在，后来慢慢也就习惯了。屠苏和桑落又亲自下厨做了糖醋鱼、松花蛋、家常豆腐、清炖鸡、凉拌藕片、炸花生米、清炒虾仁等好些下酒的菜。关厚齐和关毛喝得红光满面，连呼过瘾。苏中晨嘴里也是念念有词：“酒不醉人人自醉，千杯饮尽刘伶愧……醉卧桌头君莫笑，几人能解酒深味”

几人正喝得热闹，却听得有人说道：“好哇你们，有好吃好喝的也不告诉我！”众人扭头一看，正是孙平安。关忠和关文等人连忙起身招呼。孙平安忙说道：“别别，都坐着吧，我可没拿自己当外人，不用招呼就进来了，你们也别客气。”说着便径自在关毛和关文中间坐下了。关忠上前给他添了一副碗筷。

关毛笑着拍着孙平安的肩膀说道：“孙老弟，你可别怪我，我是早就想着你了。可是你家伙计说不知你什么时候回来呀。你过来我给你说，你可别告诉别人――我在院子里的梧桐树下藏了一坛好酒……啥时候咱哥儿俩给喝了。”关毛虽是压低了声音，可是在座的人没一个听不到的。

一大清早,关家西院的另一间屋子里白气蒸腾,香味扑鼻。那是关家兄妹正在里面蒸煮酿酒的粮食。屋里依次摆放着几个大蒸锅，锅里正蒸煮着大米和高梁，等粮食蒸熟后加入酒曲搅拌均匀后,铺到另一间干净的屋子里晾干，然后装入缸中发酵,发酵好后，再由屠苏去蒸馏。因为现在还是小打小闹,所以他们兄妹四人再加上几个伙计就能干完,屠苏想着以后若是酒坊扩大了，她就把各道工序分开，重活累活让伙计干,她自己只负责有技术含量的部分就行了。

做完这些后,她指挥着关文和伙计抬出上次发酵好的酒坯，她便开始蒸馏了,用特制的蒸馏器将酒醅加热后,气态酒精会通过管道输入到上层添了冷水的器皿中，然后冷凝下来，最后就成了纯度很高的白酒。当然米酒就不用这么麻烦了。

这些器具都是屠苏凭着记忆画好图纸，然后让关厚齐和关毛帮着打造出来的。她小时候常跟着爷爷在自家的小酒坊干活。那时，她家还买不起专业的酿酒设备,只能用最原始的方法酿酒，再贱价卖给周围的乡亲，销路极为有限,所赚也仅够吃饭而已。再后来，随着家境的改善，她家也有了一套二手的酿酒设备。这套方法也慢慢被人们搁置了。再后来她开酒业公司时，根本不用自己动手，一切都有专业的人才和设备来做。

屠苏一边想一边忙着手上的事情，等相关的事情回忆回忆完毕，原浆也蒸馏好了。蒸馏后的酒分为浓香型，清香型和酱香型，酒香扑鼻，人们老远就能闻到。鼻子尖的关毛甚至在街对面就闻到了香味，猴急的摞下手里的活忙忙的赶了过来。

“嘿嘿，大妹，要不要我帮你尝尝味道？”关毛搓着手，眨巴着一双黑亮的眼睛问道。

苏中晨卷着舌头说道：“哼，还当是机密呢。有人早就尝过了。”

关毛一听急了，连声问：“谁喝的？谁喝的？”

关文连笑着上去打圆场，屠苏则扫了关文一眼，这家伙越来越黑了，他平常一副对酒不感兴趣的样子，所以她才舍了关毛让他帮忙干活，原来他不是不喝，而是偷着喝。关文抽空瞪了苏中晨一眼，苏呆子根本没感，仍旧口齿不清的念叨着什么《醉酒歌》。

“来来，茂才贤弟，我敬你一杯，恭祝你大展鹏图，前程似锦。”屠苏这才知道关文已有了表字叫茂才，这名字……

桑落撇了他一眼：“哼，想喝就直说。”关毛被揭穿了也不恼，仍然嘿嘿笑个不停。

屠苏笑着递给他一小杯：“这酒很烈，你少喝两口，喝醉了，下次娘就不让你进来了。”关毛憨笑着接过来酒杯，先是咂嘴慢品，然后猛灌进去，喝了个倒底干，他犹嫌不过瘾，手举着空杯子，眨巴着眼睛可怜巴巴的看着屠苏。

屠苏装作没看见，然后漫不经心的说道：“娘一会儿就该过来了。”关毛有点着慌，忙说：“唉呀，我突然想起铺子里的活还没干完呢，得走了。”说着脚底抹油溜了。

关毛一走，屠苏就赶紧把工具收起来放好，然后又出去喊伙计进来，把酒液装坛封好，藏入地窖埋好。另外又留下了几坛浓香型的白酒和度数不高的米酒留着自家人喝。

伙计刚忙完，苏中晨也探头探脑的进来了。他边走边吸着鼻子，一副非常渴望但又装着不爱喝的滑稽样子，让人觉得很想笑。屠苏也不理他，径自指挥着伙计干活。