第447章 前后五百年，找不到我这样的人（第3 / 4页）
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三刀鱼的个头不大，不需要蒸多久，几分钟就可以了。
当锅盖掀开的时候，一股浓郁的鱼香味扑面而来。
香气中带着海洋的清新味道，鱼身却依然保持着完整的形状，颜色已经变得更加洁白，鱼肉也鲜嫩多汁。
不过这还没完，还有最后一道灵魂工序！
严初九在鱼身上淋上一些蒸鱼豉油，再撒上一些葱花，然后把烧得滚烫的热油浇灌上去。
叶梓怕老板没轻没重，真把女财神得罪了，忙打圆场，“桥本小姐，我老板是个逗笔，你别理他！”
严初九看了叶梓一眼，“那好，我以后不逗了！”
叶梓愣了愣，然后就闹了个脸红耳赤。
“略略略！”什么都没听懂的桥本结衣则是俏皮的冲严初九扮了个鬼脸，然后拉着叶梓说，“嫂子，咱们洗菜去！”
两女不再搭理严初九，严初九也没空再逗笔，自顾自的处理那些鱼。 这些三刀鱼准备用来清蒸，因此去除内脏后，他没有刮鳞。
“滋啦” 声响中，带起一些白色雾气。 葱花的香气瞬间被激发出来，与鱼的鲜美和蒸鱼豉油的醇厚完美地融合在一起。
桥本结衣与叶梓闻到后，不争气的口水就涌了出来，这味道实在太香了。
……
当所有的菜都端上桌的时候，又是满满一桌。
带鳞清蒸的三刀鱼，可以将鱼的精华脂油牢牢封锁在体内，使其肉质更加丰腴嫩滑，味道甘香。
将鱼用清水反复冲洗，每一处都洁净无暇后，他在鱼身上轻轻划了几刀！
这样不仅能让鱼肉在蒸制的过程中更好地吸收调料的味道，也能使鱼肉均匀受热熟透。
严初九拿了个大盘子，在盘底铺上些生姜和葱段，这样做能去腥增香，又能防止鱼皮在蒸制过程中粘连在盘子上。
之后便在鱼身上撒些姜丝和适量的盐，这才放入已经上汽的蒸锅中。