第七十七章 谁说读书无用？（第3 / 3页）

待回去，夏欢已回转，先将糕饼好一通夸，又道：“老夫人夫人与雅姑奶奶俱说好吃，老夫人还说，下次二丫来，让少奶奶问明这糕饼是在那个铺子买的，她好买来待客。”

栀子吃下定心丸，不再担心二丫所做糕饼的口味，第二日照着《天工开物》讲的法子，在厨房偷偷熬糖，果然简单，五石黑砂糖出一石西洋糖，五石黑砂糖不过一两银，而一石西洋糖却值十两银，一来一去竟比开糕点铺子还有赚头，她就起心要开一个熬糖的作坊，但金叶子换的二百两银子都用来开糕点铺子，手中无现钱，她就暂时歇了开作坊的念头，只熬了几石自用，收起瓦溜这些熬糖的物事，等糕点铺子赚回本钱再做打算。

八月十二，糕点铺子赶在中秋前三日开业，倒抢在了江雅的成衣铺子前头。栀子拖了江白圭去看，江白圭早已接受栀子开铺的事实，看伙计端着食盘不停与路人发糕饼，奇道：“你就不怕折本？”

栀子伸手一指铺中，道：“尝着好吃，自然就会想买两盒拿回家，与亲人小孩尝尝。”

江白圭见铺中人来人往，伙计忙个不停，就没有话讲，倒是旁边的江雅叹道：“弟妹手艺手段俱是了得。”

江白圭已将盘中糕饼一扫而尽，在旁坐了，笑道：“原是因这个。杂货铺子卖的西洋糖，俱是南人所制。从南边运来，一路车马，岂能不贵？你若买黑砂糖来自己熬制，想来能省一半的银子。”

栀子叹道：“熬糖哪有你想的这般简单？”

江白圭道：“却也不复杂，使稻草堵住瓦溜，再将熬好的黑砂糖倒入其中，待黑砂糖结定，除去稻草，使黄泥水往下淋，冲去瓦溜中的黑渣，瓦溜中的余下的白霜即是南人卖的西洋糖。”

栀子难以自信的望着江白圭，她前世只听人说过用牛乳石灰制糖，更不知如何操作，没曾想书呆子竟晓得用黄泥水制糖。

江白圭见栀子目瞪口呆的看自己，心中得意起来，笑道：“有何事能难倒我这举人老爷？”

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栀子失笑，嗔道：“我还未说你胖，你倒先喘上了。对了，你怎知用黄泥水制糖的？”

江白圭气她，故意板着脸道：“娘子就没听过‘读书人不出门便知天下事’这话？我自然是从书中得知。”

栀子来了兴趣，凑到他身边，问：“甚书这般好？”

江白圭顺势抱住她，方附在她耳边道：“宋应星著的《天工开物》。”

栀子跳起来，不理身后之人的不满，疾步去书房寻出《天工开物》，抄下制糖那一段，回房取了一两银与端砚，让他明日帮忙买三石黑砂糖来家。