第257章 螃蟹上市（第3 / 3页）

厨房里，李饕专门安排了两个分身拆螃蟹，手速那叫一个快，蟹壳处理的干干净净，绝对没有一点点蟹肉残留在里面。

蟹壳也不会被浪费掉。

林知心还专门用蟹壳制作的菜肴，不仅独具风味，还充满了创意。

将蟹壳清洗干净，保留其完整性，然后在蟹壳内填入精心调制的馅料，里面有鲜美的虾肉，蔬菜和豆腐等食材。

接着，将蟹壳放入锅中，加入适量的调料和鲜汤，慢火炖煮，让蟹壳的鲜美逐渐渗透到馅料中。

不过她跟周弥的想法是一样的，等大家都收到了，吃还要一段时间，不用担心会一直像今天这样没有多久就售罄。

工厂的事情交给周弥，林知心还是很放心的，对于那边，她主要就是跟研发部门合作开发一些新的产品，主要的工作还是在饭店这边。

前段时间，江钰衍的工作已经全部转移到陵市了，两人也不用跟之前一样只能靠着视频才能见对方一面。

林知心心情不错，所以林家食府最近上新菜的速度也比较快，食客们开心的不行。

生炒蛤蜊鸡，鸽蛋红烧肉，杭椒掌中宝，孜然双鲜，黑椒扒麒麟茄子等等一道道菜一上架就成了食客们的心头好。

炖煮后的蟹壳菜香气扑鼻，蟹壳呈现出诱人的金黄色，鲜美的味道与馅料的口感相互交融，滋味丰富。

这个菜林知心卖的也不贵，因为已经用里面的蟹肉挣钱了，这蟹壳的钱她就不好意思收了，因为价格适宜，味道也相当不错，每天最先售罄的就是这个菜。

不过他们最喜欢的还是大闸蟹系列。

从工厂开业到现在已经过去一段时间，天气已经慢慢转凉，水塘里的螃蟹已经开始上市。

黄老三是没有养殖螃蟹的，但是他有个好朋友养啊，在知道那边的螃蟹可以销售之后，就第一时间联系的林知心，林知心当然就大批量订购了。

清蒸大闸蟹就不说了，一上架就备受追捧，用食客们的话来说，林老板的手就是很神奇，哪怕只是烧水蒸熟这么简单的烹饪方式都能让大闸蟹更鲜香一些。

个头小一些林知心也买了不少，拆开来之后做蟹黄汤包，蟹粉狮子头，蟹黄豆腐等等，那都是每天来吃饭都是靠抢的。