第272章 品蟹（第2 / 3页）

蟹肉的纤维在齿间断裂，释放出令人难以抗拒的鲜味。他闭上眼睛，尽情享受着这独特的美味体验，仿佛置身于一个美食的天堂。

每一口都是一次对味蕾的挑战，让他欲罢不能。

随着时间的推移，江钰衍逐渐掌握了吃螃蟹的技巧，动作越发娴熟自如。

林知心那边跟江钰衍大相径庭，江钰衍只是挑出少许蟹肉便送进嘴中，而林知心却是将所有蟹肉蟹黄都仔细收集到蟹壳内，接着动作轻柔地淋上蟹醋，再用小巧的勺子轻轻搅拌均匀。

接着她将一大口蟹肉蟹黄轻轻地放入口中。

“大闸蟹公的膏多，母的黄多，你看这只，就是公蟹。”她边说边向江钰衍展示着蟹壳中丰富的膏黄。

接着林知心拿起蟹剪，轻轻地演示着：“蟹剪主要用来剪去螃蟹的蟹脚和大钳子。”说着，她熟练地剪下一只蟹脚。

接着，林知心拿起蟹锤，敲打着蟹壳：“蟹锤可以轻易地打开螃蟹的外壳。”蟹壳应声而开，露出了鲜美的蟹黄。

“蟹铲和蟹叉是用来铲除和挑出蟹肉的，蟹镊则可以夹出细小的蟹肉。蟹勺用来盛放蟹肉，蟹盘是放置螃蟹的，而蟹针可以挑出蟹肉中的蟹鳃等杂质。”林知心一边讲解，一边动作优雅地使用着这些工具。

江钰衍专注地看着，不时点点头。他接过工具，尝试着按照林知心的指导去操作。

蟹肉鲜嫩多汁，入口即化，仿佛在舌尖上舞动；蟹膏浓郁醇厚，散发出诱人的香气；蟹黄鲜美可口，带着一丝淡淡的甜味。三者相互交融，构成了一种独特而美妙的味觉体验。

再加上一点点蟹醋的调和，更是将这种美味提升到了一个新的高度。蟹醋的酸香恰到好处地中和了蟹肉和蟹黄的油腻感，增添了一份清爽和爽口。这样的搭配简直是天作之合，让人回味无穷。

他按照林知心传授给他的技巧，小心翼翼地拿起蟹八件，开始了一场与螃蟹的亲密接触。

他轻轻地揭开螃蟹坚硬的外壳，动作轻柔而谨慎，生怕损坏其中鲜美的蟹黄。

当那金黄色的蟹黄展现在眼前时，他的眼神充满了惊喜和满足。他用小勺子轻轻地舀起一勺蟹黄，放入口中，细细品味着那浓郁的鲜美滋味。

每一口都让他陶醉其中，感受着蟹黄带来的细腻口感和丰富香气。

接着，他熟练地用蟹叉挑出一丝丝鲜嫩的蟹肉，将它们送进嘴里。