第1035节-有何贵干（第3 / 5页）

老张嘿嘿笑了笑，手上也不慢，吧唧几刀就把排骨给分了段，案子上起码有五六斤的排骨。

正在烧火的一个中年女子从土灶后面探出身子，笑着说道：“合计一下，咱们这一桌做几个菜，能做的就做几个，不能做的就等着吃，小李，你那个猪头怎么吃啊？”

她成功用草把引燃了土灶里的火，火势一起，赶紧往里面塞细枝条，灶台上的大锅里面盛满了凉水，正等着把排骨丢进去，再加点儿料酒焯一下，去去血水和腥气。

“我就准备做两个半菜，一个是河虾，裹了面糊煎虾饼，另一个是红汤卤猪头，剩下半个菜是葱油爆猪脑，量不够，就给小孩子们尝尝鲜。”

李白报出了自己要做的菜。

正在到处采摘寻找新鲜蔬果的男女们很快又回到了大院的门口，开始瓜分这头大肥猪。

三百多斤的猪，分下来的鲜肉，最多就百十多斤。

等拎着网兜子和小塑料桶的李白从溪沟边赶回来的时候，整头猪已经被分掉了大半，他也没有客气，直接将那只面目狰狞的大猪头给抢到了手里。

对于真正的吃货来说，这才是好东西。

有人要大猪蹄子，有人要五花肉，有人要后臀尖，有人排骨，杀猪师傅的刀子又快又准，没一会儿功夫就把整头大肥猪给分的干干净净，连下水都没有剩下。

“才一会儿功夫，你上哪儿弄的河虾？我看看！”

老张将剁好的排骨段儿一股脑的扔进大锅里，用大马勺划拉两下，让水面没过排骨，这才拿了块抹布一边擦着手，一边来到水池子边，往小塑料桶里打量，登时不由自主的倒吸了一口冷气。

一塑料桶的河虾，个头虽然不大，却密密麻麻的快挤满了，少说有两三斤的样子。

“这么多！”

这么多河虾放到菜场里面，起码能卖到一百多块钱。

四十来号人，总有人能够治得了偏门的食材。

所有人分了四组，李白也加入了其中一组，刚到厨房门口，就听到剁骨刀和菜板的撞击声。

“老张，这排骨准备怎么做啊？”

李白把盛满了河虾的小塑料桶放到水池子里，将手上的猪头拎了过去。

“蒜香排骨，我负责剁排骨，我爱人负责做。”