第163章 薛小糖，油茶面（第3 / 3页）

最后再倒入已经炒熟的芝麻和花生、榛子、核桃碎，完全翻炒均匀后盛出来摊凉后再装袋。

等完全摊凉后，杨绣枝让钱小满从她的app里买了一沓可以封口的塑料食品袋。

给自家留下四分之一后，就把剩下的油茶面一袋袋分开装到食品袋子里密封装好，再分开装进四个面袋子里，这样分开保存可以保存很长时间。

杨绣枝不放心，她本来是打算跟单位请几天假自己送兄妹三个一起去农场的，可兄妹三个死活不同意，说他们已经长大了，这点小事情他们自己能解决。

她本来还在犹豫要不要陪着他们一起去。

吃了午饭，钱小满听说要给薛小糖家带油茶面，自告奋勇的说要帮忙烧火。

钱建国也说道：“老妈，交给我和老二来炒，您就站在我们旁边看着点就行。”

于是杨绣枝也不跟兄弟俩客气，把灶台的位置让了出来，就搬了一个高凳子，坐在一边做总指挥。

炒油茶面是个细致活儿，炒的时候不能用大火，得用小火慢慢炒，否则容易糊。

首先要把细玉米面用小火慢慢炒到玉米面微微发红，再快速盛出来摊凉。

可在临出发的前两天，杨老汉打电话来说这两天要带杨老太来长春。

一问才知道，原因是自己的两个弟媳妇都怀孕了，而且都已经怀孕三个多月了，所以老两口于情于理也要带东西来看看两个儿媳妇。

杨绣枝不由得有些埋怨两个弟弟，怀孕这么大的事情事先也不先跟自己说一声。

整得自己是最后一个知道的。

一次还不能炒太多，等炒完一袋子玉米面花了快两个小时。

又用同样的办法把富强粉炒成茶色，这时锅里的面粉散发出一股子浓郁的糊香味，说明面粉已经炒熟了，得赶紧盛出来摊凉。

再把芝麻、花生、榛子等辅料分别炒熟，再用擀面杖把花生、榛子、核桃仁都压碎。

等所有的材料准备就绪，再起锅烧油，等油温到五成热的时候加入之前炒好的熟玉米面和熟面粉。

接着快速翻炒，一直要炒到玉米面和面粉完全散开，里面没有面疙瘩为止。