第82章 西施之舌（第2 / 3页）

萧遥剑用一根牙签，一边把肉剔出放在反过来的蟹盖里，一边说：鄱阳湖蟹比不上花津蟹，又稍逊阳澄湖蟹。

凌轩惊奇地问：你连阳澄湖河蟹都吃过？

萧遥剑说：当然啦！史上最有名气的三大螃蟹是丹阳湖的花津蟹、江苏阳澄湖蟹、河北白洋淀的胜芳蟹，我吃过前两种，未尝过胜芳蟹；父亲说他三种都吃过；据父亲说，河北白洋淀的胜芳蟹，最早的在夏天就有得食，外壳墨绿色，腹面奶白色，个大壳薄，肢爪有力，体质健壮；清蒸后，黄满膏肥，肉质细嫩，清香味甜。父亲认为，三大名蟹，花津蟹最好吃，胜芳蟹第二，阳澄湖蟹第三。

早在唐朝时，杜牧就有一句诗“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，这快马加鞭给杨贵妃送荔枝的，就是隋唐时期的快递。

到了宋朝以后，内河通达、运输网络更发达，有一种叫“急脚递”的，让需要“快递”的货物，能以最快日行400里的速度送到收货人的手里。

元代时，已有了专门从事“快递运输”的急递铺。

明朝时，道路经过不断修整，快递运输之路就变得更加通畅了。

不过，荔枝是果实，螃蟹是活物，古时候的人们，又如何将螃蟹用快递的方式鲜活运送呢？

凌轩看着，就好奇地问萧遥剑：剑弟，你不是一直长居黄山吗？怎么吃螃蟹这么熟练！

萧遥剑说：我虽久居黄山，每年遇食蟹季节，父亲在丹阳湖畔居住的友人，总会给父亲快递一篓花津蟹，每逢这个时候，父亲就会拿出菊酒，全家人围坐一起品尝。

凌轩听了，微笑着点头，再拿了一只放到萧遥剑的碗里。

萧遥剑说的是指古丹阳湖，是在江苏和安徽交界的地方，古称“巨浸”，又称南湖、西莲湖、丹湖；因秦朝时在这里设丹阳县而得名。

古丹阳湖位于安徽省当涂县，与石臼湖相通，东南角为江苏南京高淳区境；它在江苏宜兴入海，是安徽南部山洪的汇集区域，长江也经过丹阳湖流入震泽。

原来，自唐朝开始，身在都市的富贵人家，在吃蟹季节到来前，早早预订产地的蟹商，以驿马快递运送，用厚厚的毡子，将蟹密封起来，放入篓子里，上马快运，送达收货人的手里才打开。

当然啦！这样的快递费用肯定十分高昂的了。

人总有办法解决问题的，特别是面对美味的时候。

言归正传。

萧遥剑这时已吃完了他的那一半，他开始动手拆解凌轩放到他碗里的那一只。

原本古丹阳湖就是一遍洪荒大泽，叫作丹阳大泽。

三国的时候，孙权在丹阳大泽屯垦练兵，率十万民众，历经四年，把古丹阳湖筑埂成圩，成为旱涝保收的东吴大粮仓；那个时候，就盛产河蟹，当地人叫作“金宝圩蟹”。

孙权食过金宝圩蟹后，大赞美味，当时正值桂花飘香，孙权就赐名“花津蟹”；亦在此时，丹阳大泽易名为丹阳湖。

沧海桑田，古丹阳湖在现代已不复存在，只余下运粮河道。

萧遥剑说父亲的友人用快递的方式，将花津蟹给他们尝鲜，这是实话。