第122章 自己才是最可靠的（第3 / 3页）

周宜微不喜欢吃那种太厚的饼，觉得会很噎，所以在烙这酱香饼时，也烙得很薄，咸淡刚好的酱料均匀地抹在饼面上，又香又脆。

还不等将这饼切好，便已经有人候在一旁等着吃了。

新来的那几名员工没赶上时间，前几日周宜微都不在百味香，这员工餐虽说也不至于难吃，但为了图快捷与方便，味道应该与百味香菜谱上的菜差不多。

这回周宜微一掌厨，直给他们都看傻了眼。

“这这是给我们吃的员工餐？！”

周宜微犹豫片刻，总算在画面中挑选出了一个符合条件的——酱香饼。

面粉加入适量开水，用筷子搅拌成絮状后再入凉水搅拌，用手揉成团后放置松弛半个时辰。

趁着这个时间，正好用来调制酱料。

将洋葱、蒜和生姜剁成沫备用，接着在碗里加入番茄酱、黄豆酱、豆瓣酱、白糖、耗油、五香粉、辣椒面，最后加入小半碗清水搅拌均匀。

锅中倒入食用油加热，将洋葱、蒜和生姜炒香。

说起来只是饼，可这饼的味道未免也太香了吧！而且看起来也是一副根本不可能难吃的模样！

百味香客人一直源源不断，有些时候后厨多做些菜出来当员工餐这也能理解，可每日问着这些菜的味道，又总是吃也会腻。

周宜微却愿意花功夫做些百味香没有的菜，保证了每一个地员工的肚子。

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倒入酱汁后小火熬煮几分钟，出锅前撒上白芝麻便好了。

这个时候面团的时间也差不多了。

将面团氛围均匀的几段，擀成薄片后刷上油酥后，围着中间切出几刀，将切出来的每一片向中间折叠，包裹起来，再次擀成薄片。

锅中刷油，放入薄饼小火煎，煎到两面金黄，刷上酱汁，撒上葱花和芝麻，就可以切块开吃了。

刚出炉的酱香饼，色泽金黄，香气四溢，每一口都是细腻而酥脆的口感，混合着香浓的酱汁味道，香甜与咸鲜完美结合。