小区盒饭，个个都赞！[美食] 第4节（第2 / 5页）

陈楚把包好的最后两个饼送进来，不由得感叹，“哇，我已经开始流口水了！”

“要不要再弄个小菜？”姜宜笑着看了她一眼，下厨的心情也跟着变得更好了。

“用不着！我上楼去拿点儿榨菜丝，我奶奶做的，味道可好了！”说干就干，陈楚哧溜一下钻出厨房，外面的门没关，姜宜隔着煎饼的声音都能听到她上下楼蹬脚的响动。

还跟个小孩似的没变。

过程耽误了一点时间，陈楚带下来两个碗，一碗满满登登的榨菜丝，另一碗应该是现调的辣椒油蘸料，酸辣口的，姜宜蘸了一点儿突然就想吃火锅了。

“你要是实在撑不住，就换份工作，在家休息一阵也挺好的。”姜宜发自内心地答道，工作是为了更好的生活，而不是增加生活的负担，毕竟生活是排在工作前面的。

“你说的对，”陈楚表示十二分的赞同，“你这店打算什么时候开，姜老板收留收留我吧！”

陈楚开着玩笑。

“感觉最近劝我开店的人好多啊哈哈哈。”

姜宜看了眼面团，招呼陈楚包饼，她先把醒发面团内的空气揉出去，做油饼的面团没有揉得太硬，搓成大长条后切一个个剂子，用擀面杖再擀成圆饼，中间填入内馅用面团包裹起来压扁就可以了。

这个念头一闪而过。

两人端着各自的盘子在对面落座，陈楚嗷呜一大口，先吃了个肉馅的，丰厚的肉汁从饼子断口处渗了出来，滴落进盘子里，陈楚被那一口塞得说不出话，支支吾吾地点头。

肉馅儿的这张饼就连饼皮的空隙里也填满了汁水，陈楚咀嚼时能感受到嘎吱嘎吱被挤压的动静，肉紧实不松散，吃起来满满的肉香，夹在里头的大葱也不是毫无存在感，它还是脆的，就是这部分大葱让整张饼吃起来完全不油腻。

姜宜吃的是韭菜鸡蛋馅，韭菜和鸡蛋向来是好搭档，炒出来脆嫩清新，放在饼里做馅儿也不失风味，韭菜软软的咬一口能吃到被高温锁住的水分，鸡蛋嫩嫩的将独特味道分享出去的同时吸收韭菜的鲜，香油的加入又使得味道更丰富了些，刚刚好不至于让饼显得寡淡。

姜宜把和好的肉馅递给她，这才调韭菜鸡蛋的馅，馅里放盐生抽鸡精，再倒半圈香油，这样吃起来就挺鲜香。

两个人的食量没多少，姜宜调馅的时间陈楚那边已经做好两个饼，一个饼大概半厘米左右的厚度，她干脆把包饼的任务直接交给了陈楚，她则去热锅煎馅饼了。

煎饼用中小火，锅底刷上一层油，饼朝上的那面也刷上油，防止翻面之后沾粘把薄薄的饼皮弄破了。

煎到饼两面微微鼓泡，饼皮带着焦黄，这时候就可以出锅了。

薄薄的饼皮煎熟后呈现半透明，里面的内馅清晰可见其颜色，配上油亮的外壳看起来很有食欲。