第202章（第2 / 4页）

李向东和熊爷爷凝神静气，思维的火花在两人头上跳跃着。

李昂用淀粉和面粉混合，加入少许花生油和胡椒盐...

这就是做鸡腿外壳的面糊了，花生油能让鸡腿外壳下锅后更好地锁住鸡腿肉里的汁水，而胡椒盐则是为了面糊外壳增味增香。

这都是讲究...

李昂也顾不得和张雅雯细细讲解这么多，迅速把小鸡腿裹粉完毕后，起锅烧油，下锅开炸。

这炸小鸡腿火候可不能太大，否则糊底不说还反而容易不熟。

“妈，腌得好不好，你一会儿下锅炸出来就知道了。”

李昂微笑道。

李昂现在不太好点评，毕竟这腌制瞅着简单，里面的功夫可深得很，不是照葫芦画瓢就能行的。

等了十来分钟，李昂的头发干透了，鸡腿也腌得差不多了...

接下来就应该做炸鸡的外壳了。

裹着面糊的小鸡腿下锅后没一会儿就传来“噼里啪啦”的声响，一股股油泡子直冒。

与此同时，小鸡腿的外壳也肉眼可见地变成了金黄色，一股浓烈的蒜香气息从锅中直冲出来...

此时，正在院子里博弈的李向东赵文谦熊爷爷三人的战局也进入到了白热化阶段。

棋艺稍逊一筹李向东的赵文谦已经败下阵来，现在是熊爷爷和李向东的决战。

而两人棋局下到现在，已经是生死关头，错一步则满盘皆输。

李昂打了俩柴鸡蛋到淀粉里，搅拌均匀后倒入腌好的鸡腿中，这一步，是为了增加鸡腿的黏性，一会儿更好裹粉。

“嗒嗒嗒...”

张雅雯也有样学样，用筷子打匀鸡蛋和淀粉...

李昂看了一眼张雅雯也不多说什么，注意力集中在自己手头的工作上。

“哗啦！”