第82章 菊花宴（二合1章）（第2 / 4页）

宋博文听到这抖了一下，原来跟祝教谕还有这样的渊源。

祝教谕继续说：“结果去了的同僚告诉我，留芳宴办的非常有意思，景也有意思菜也有意思，我是十分后悔。我听说留芳宴就是宋掌柜和陆掌柜联手办的。今年又要办菊花宴，我肯定不会再错过了。”

宋博文笑了一下：“是的，留芳宴就是学生和陆掌柜联手办的。留芳宴最大的特点是到处都是花，但没有一朵真花。陆掌柜很擅长把菜做成花的样子，活灵活现栩栩如生。”

祝教谕点点头：“是的，我听同僚们说了。那这次我可以见识一下陆掌柜精湛的手艺了？”

宋博文又笑了一下：“您要是觉得这次的菊花宴会复刻上次的留芳宴那可就要让您失望了，陆掌柜说了，这次换个做法，以花入菜，不做花型，专注吃菊花。”

菊花入菜，大致原理是一样的，菊花馄饨与普通馄饨的包法也没有任何区别，只是在馅料中加入洗净的菊花花瓣。陆嫣手指翻飞，很快包好了一箅子元宝状的馄饨。

菊花汤圆，用糯米粉搓成皮，包裹住炒制的菊花酱，在水中煮到膨胀飘起，捞起一碗来，再撒上菊花糠。

其他菜品都准备的差不多了，鱼骨也差不多到了炖煮完成的时候。鳜鱼鱼肉在锅里煮熟，捞出后去掉鱼皮，把鱼肉拆成小块状。鱼汤捞出鱼骨与陈皮姜片只留汤，开火煮沸，放入冬菇与木耳丝，买加入一些姜丝，放盐调味，熬煮一刻钟。用水淀粉勾薄芡，再加入拆好的鱼肉，轻轻搅动，大火煮开，再加入菊花，最后再撒上一把薄脆，菊花鱼羹就完成了。

陆嫣在厨房忙活的时候，被邀请来的几人也在搭话闲聊。

作为东道主被安排在主位的宋博文表示十分尴尬，因为祝教谕现在正坐在他的下手边。宋博文诚恳邀请祝教谕来主位坐，他下去，被拒绝了。

祝教谕略感惊讶，还没来得及说什么，陆嫣这边菜已经做的差不多了，终于开始正式上菜了。

第一道就是凉拌菊花。一盘黄色菊花瓣里点缀着几片紫色的菊花瓣，调料并没有改变它本来的颜色，看上去依然鲜亮。

凉拌菊花

众人纷纷夹起几片放入嘴中，吃到了菊花最真实的味道。调味是甜口的，但并不喧宾夺主，反而突出了菊花的清甜味道，口感脆嫩，清新爽口。

“今天我是作为被邀请的客人来的，怎么能坐主位呢？”祝教谕说：“博文不用在意，今天我们不是师生关系，单纯是主客关系，你就坐上边。”

宋博文哪儿敢？祝教谕不坐主位没事，他下去总行了吧。宋博文一溜烟跑到楚天阔旁边坐着去了。

几人逐渐熟络，聊了起来。

楚天阔忍不住问：“先生，学生实在没想到您也会来参加这个比赛，之前也没见您对陆记感兴趣，这次是因为什么呢？”

祝教谕叹了口气：“说来话长啊。去年其实也有人办了菊花宴，邀请我参加。我去了，结果就是很普通的宴席，围着几盆菊花吃跟菊花毫无关系的菜。后来又有一家办了个留芳宴给了邀请，我以为是和前一个的宴席差不多的货色，就没去。”