第七十九章 田忌赛马式的胜利？（一）（第2 / 2页）

一顿行云流水的操作下来，整条河豚鱼已经被大致拆分，如同庖丁解牛。白蛍在一旁看了也不禁暗暗拍手称好，她看过几次京都的料理大厨分解过河豚鱼，可打心里说，他们的水平都没有这位平时懒散的魔都人好。

再看六海茂那边。那条大的令人诧异的河豚鱼也被分解完了，六海茂已经开始切割如果白雪一般的鱼肉，准备开始做第一道料理。

陈子良看着对手的操作，心里已经摸出了底。

果不其然，他的第一道料理还是生鱼片嘛。

一旁的白蛍有些着急，她拽了一下陈子良的衣袖，小声提醒说：“陈君，情况不妙呀，六海茂的鱼比咱们得鱼好太多了，咱们能赢他吗？”

双方约定完成，立刻投入到料理的制作当中。

和其他海鲜料理不同的是，河豚料理的第一步是将鱼完全分解开来，将可能含有毒素的部分分门别类，然后余下的部分才能做成绝顶美味的。

六海茂选取的是河豚鱼中的极品，红鳍东方鲀，并且体型硕大，几乎七十公分的巨大身躯恐怕重达十公斤。想要精确无误地分解它，绝对是一项精细又费力的活。只见他将一个巨大的玻璃鱼缸放在跟前，把鱼投入其中，拿着一把锋利的刀来回划动，游刃有余。

而陈子良这边的鱼就小很多，只有大约三十多公分，放在案板上也偶尔动弹两下，显得毫无生气。

白蛍拿着菜刀，犹犹豫豫地把刀口子抵在鱼背上，迟迟不下刀。过了片刻，她才凑在魔都男人身边，悄悄地说：“陈君……其实咱没有河豚处理许可证，而且只看过别人分解河豚……咱完全不会呀。”

“别慌啊，小老板娘，当然能赢。”陈子良这次没有大大方方地说话，也像是密谋似地凑过去说，“小老板娘听过田忌赛马的故事吗？”

“这是什么？天气大人（霓虹语，天気さま，和田忌赛马谐音）？完全不懂汝在说什么？”白蛍完全糊涂了。

陈子良一听，几乎是跳了起来。

“小老板娘，服了你了！快把刀给我，你要闹出人命的知道不！”

看来解剖河豚的活只能陈子良来做了，虽说他也没有在当地申请什么处理河豚许可证之类的，但是在魔都的时候，他对于处理河豚早已是得心应手。

陈子良对准河豚鱼的后颈处果断下刀，直接切断了鱼的脊骨，然后他把鱼放入冰水之中，拍打鱼身，瞬间，一股淡淡的血液从刀口处淌出来。

放干净血之后，陈子良把鱼放上案板，剪去鱼鳍，破开鱼肚，将内脏全部小心地取出，又把已经缩成好似一张薄膜的气囊切去。在这个过程中，陈子良特别谨慎地取走肥美的肝脏，这块淡红色的肝脏体积很大，看来会是待会儿的重要料理素材。其他的各式内脏、剥下的鱼皮甚至是鱼的眼睛都一一放入金属碗中。