第三十二章 寿喜烧的做法（第2 / 4页）
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“哦……”鹿岛先生瞪着眼睛，勉勉强强地几下这些步骤和调料的比例。
“用大火将酱汁煮沸，这里最好使用砂锅，但是现在将就一下也是不要紧的。唔……如果是用火灶就更好了，不过现在也只能用电磁炉尝试一下了……”
白蛍把酱汁全部倒进去，接着一股脑地把蔬菜也丢进去。
过了一阵子，锅中已经热气腾腾，在屡屡白雾之中，一股令人垂涎欲滴的香气扑面而来。
咕噜噜……
白蛍就在餐桌上准备制作料理。
一家餐厅里，客人忽然要教主厨做料理，算是一件新鲜事，周围的食客大多都没心思继续吃了，纷纷聚拢过来，伸长脖子张望着。
“寿喜烧的第一步是要准备牛肉！”
白蛍用油涂抹锅底，然后放入牛肉开始煎制。
“然后是豆腐。”
伴随着一层层激烈碰撞的泡泡，锅中的肥牛肉片熟了。
咔嗒——
白蛍在碗里打下一个生鸡蛋，端到鹿岛先生的面前，“请品尝一下。”
冲绳男人如大梦初醒，惊呼一声：“原来寿喜锅是这么做的啊！”
她说着，拿起菜刀手法娴熟地切开一块块洁白的豆腐，然后在餐桌中央的电磁炉摆上一个煎锅。
切好的豆腐简单地甩一下水分，立刻丢进煎锅。
滋滋声中，一股豆腐独有的清香味顷刻之间飘散开来。
“接着是蔬菜……”白蛍同样用刀在蘑菇上划出十字切口，另外快刀把白菜、茼蒿破开，放在一边准备就绪。
“最重要的是酱汁！关西人的酱汁最讲究味道醇厚——浓口酱油、甜酒和红糖不要怜惜，不然做出来的寿喜烧就会像是关东人做的一样丧失风味，那就是大失败了。”